Englands Weinbau entwickelt sich rasant, schon in wenigen Jahren wird man mehr Sparkling als Stillwein produzieren, hunderte von Hektar werden zur Zeit mit Champagner-Rebsorten (vor allem Chardonnay und Pinot Noir, aber auch Pinot Meunier) bestockt, und die Schaumweine von der Insel schlagen in Blindproben Hochkaräter aus der Champagne. Ein Gespräch mit Schaumwein-Pionier Karl-Heinz Johner
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