Auch ne gute Art von Sauberkeits-Check. Oder Sauberkeits-Fimmel. Scheint kein Fake zu sein: sehr gewagtes Hotel-Marketing weiter

Hendrik Thoma, der seinen Job als Chef-Sommelier im renommierten Hamburger Hotel Louis C. Jacob in diesem Frühjahr an den Nagel hängte, um bei der Metro Group Buying (MGB) GmbH in Düsseldorf den Posten des Head of Wine Germany anzutreten, hat das Unternehmen wieder verlassen weiter

Die Hilton Hotels Corporation (HHC) hat ihr erstes Hotel auf Mallorca eröffnet. Das Hilton Sa Torre wird im Rahmen einer Franchise-Vereinbarung von der zur Drac-Gruppe gehörenden Dracplus S.L. und der Gestión T3 Hoteles SA betrieben. weiter

Sterneküche auf der Haut erleben: Spitzenkoch Jörg Sackmann eröffnet am 1. August seine Wellness-Anlage, in der Aromen aus der Welt der Küche verwendet werden. weiter

Der Falstaff-Weinguide 2008/2009, für den Peter Moser im Alleingang 445 österreichische Betriebe unter die Lupe genommen hat, führt 29 neu aufgenommene Betriebe an. Plus die Sieger des Grüner Veltliner Grand Prix 2008 weiter

Viele Weinliebhaber schwärmen von Spontangärung und Terroir-geprägten Weinen. Macht diese eine Spontangärung wirklich kräftiger und vielschichtiger, oder ist das mehr Glaubensache, wenn nicht gar Scharlatanerie? Ein Diskussions-Beitrag von 4 Winzern aus Baden weiter

BOLS Master Battle geht in die zweite Runde. Bewerbungsfrist für den Cocktail-Mix-Wettbewerb BOLS Master Battle für Barkeeper endet am 17. August. weiter

Diesen Herbst wird die Drogenbeauftragte der Bundesregierung ein "Nationales Aktionsprogramm zur Alkoholprävention" vorlegen, das gerade im Juni aktualisiert wurde. Zusätzlich fordert die Gesundheitsministerkonferenz der Länder (GMK) einen "Verzicht" der Imagewerbung bei alkoholhaltigen Getränken. Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft warnt inzwischen vor einer Werbezensur in Deutschland. weiter

Zum achten Mal lädt das Ritz-Carlton Wolfsburg zum International Festival of Food & Wine vom 23. bis 26. Oktober: zum Gipfeltreffen mit 22 Michelin-Sternen und 163 Gault Millau Punkten weiter

Das Ammenmärchen mit der Paprika: Oft wird erzählt und in Rezepten beschrieben, dass man Paprikaschoten der Bekömmlichkeit wegen schälen soll. Das stimmt in den meisten Fällen nur bedingt weiter