Die 50 besten Restaurants der Welt: World's 50 Best Restaurants 2008

Niko

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RESTAURANTS

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29. April 2008

World's 50 Best Restaurants 2008 vom britischen Restaurant Magazine gewählt: Ferran Adrià (El Bulli, Spanien) konnte sich zum dritten Mal in Folge die meisten Jurorenstimmen auf sich vereinigen und verwies Heston Blumenthal (The Fat Duck, Großbritannien) sowie Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire, Frankreich) auf die Plätze zwei und drei.

Joachim Wissler (Vendôme, Bergisch Gladbach) gelang mit Platz 34 der höchste Neueinstieg, während sich der Tiroler Hans Haas (Tantris, München) gegenüber dem Vorjahr um 50 Ränge auf Platz 47 verbesserte.

Insgesamt wählte die Jury mit dem Vendôme, dem Tantris und Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube (Platz 35) drei deutsche Restaurants unter die Plätze 1 bis 50. Weitere drei fanden sich auf den Rängen 51 bis 100 wieder: das Restaurant Dieter Müller (Bergisch Gladbach, Platz 62), die Residenz Heinz Winkler (Aschau im Chiemgau, Platz 68) und Helmut Thieltges Waldhotel Sonnora (Dreis bei Wittlich, Platz 92).

Auch vier österreichische Restaurants erreichten die Top 100: das Steirereck in Wien und das Restaurant Obauer in Werfen die Plätze 59 und 61 sowie das Ikarus in Salzburg und Johanna Maiers Hubertus in Filzmoos die Plätze 81 und 96.

Die Kür der "World's 50 Best Restaurants" fand zum siebten Mal statt. Initiiert wurde das Ranking vom britischen Restaurant Magazine, bereits im fünften Jahr wird das Event von S.Pellegrino unterstützt. Die internationale Jury besteht aus knapp 700 international anerkannten Küchenchefs, Gastronomen, Fachjournalisten und Restaurantkritikern.

Die Liste:

1. El Bulli, Spain, World's Best Restaurant, Best in Europe

2. The Fat Duck UK

3. Pierre Gagnaire France

4. Mugaritz Spain Chefs Choice

5. The French Laundry USA, Best Restaurant in America

6. Per Se USA

7. Bras France

8. Arzak Spain

9. Tetsuya's Australia, Best Restaurant in Australasia

10. Noma Denmark

11. L'Astrance France