Alles was mich kulinarisch beeindruckt hat, positiv ebenso wie negativ: Auf einer dieser ultimativen Listen zu stehen, das ist schon ein Kompliment. Wer es auf zwei schafft, ist der reine Wahnsinn!

Nikos Tops 2008:

MA Tim Raue

Christian Lohse: der Koch der Hauptstadt im Fischers Fritz

Weinland Südafrika: was für tolle Weine, was für tolle Restaurants, volle Kraft voraus zur WM 2010

Die Bücher aus dem Tre Torri Verlag: einfach genial

Riesling M vom Weingut Schaefer: ein deutsches Wein-Monument

Restaurant P12 in Berlin erfindet sich neu mit Bilder-Galerie von Albrecht Gehse

Salon-Ressort des Cicero

Tailor! Der Rote von Markus Schneider

Kulinarisches Island!

VieVinum in Wien

Die Feinschmecker-Party zur Buchmesse

 

Flops 2008:

Drogenbeauftragte Sabine Bätzing pfeift auf Wein und Bier als Kulturgüter

Gault Millau Magazin wird eingestellt

Winkler Menu in der Residenz Aschau

Tim Raue ohne MA

Gault Millau Berlin Bewertungen: liebe Tester, quo vadis!?

Restaurant Schweighofers in Berlin: kannste vergessen!

Weingut Pieroth: blasser Neuanfang

Heizpilz-Verbot in der Gastronomie

Springer sagt alle Galas für 2009 ab

 

Meine Weine 2008:

Alle Weine aus biodynamischen Anbau!

Rebholz Spätburgunder R 1997 Magnum

Pinot Sekt vom Wilhelmshof

Trilogia von Kokkalis

Pinot Rhein

Die von Racknitz Kollektion

Die Sybille Kuntz Kollektion

Die Meinklang Kollektion

Die St. Laurent Kollektion von Pittnauer

La Mouline 1993 von Guigal

Cristal 1999

Alle Champagner aus 1990

Penfolds Grange recorked

Palacios: Las Lamas 

Die Weine der Cape Winemakers Guild

 

Meine Lieblings-Restaurants:

Nedalny Vostock in Moskau

Aqua in Wolfsburg

Hanner in Mayerling (südlich Wien)

Grande Roche in Paarl

Siggi Hall in Reykjavik

Alter Goldener Berg in Lech

Falco in Leipzig

Grill Royal in Berlin

Hospiz-Alm in St. Christoph

Rust en Vrede in Stellenbosch

Kastell auf Burg Wernberg

GQ in Moskau

Tantris in München (ja, immer noch)

King Kamehameha Suite in Frankfurt

 

Mein Versprechen für 2009: Ich werde mehr Wein verkosten!

Frohes Neues, Niko