Weinverkostungen: 2006 Silvaner, trocken, Weingut Janson Bernhard, Zellertal/Pfalz (ECOVIN). Rezept: Spargel mit Parmesan

Dieser Wein ist sehr authentisch und führt uns zu den Ursprüngen des Silvaners. An der Nase registrieren wir Moos, Farn, Wald und Pilze. Am Gaumen dann die Bestätigung, dazu leicht bittere Nuancen, begleitet von unterstützender Säure. Klassisch dazu Spargel mit Parmesan. (14,5 Punkte)

ca. 6 Euro bei alles fließt, Biolüske, Demski, Suff

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