Rund 250.000 Euro hat das Eigentümer-Ehepaar Theilen aus Flensburg investiert, um das Restaurant mit seinen nun 26 Plätzen nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch unverwechselbar zu machen. Naturmaterialien, feine Grau- und Schlammtöne holen die Umgebung ins Restaurant hinein und setzen die Einzigartigkeit des Ortes kunstvoll in Szene.
Das neue Interieur bietet darüber hinaus mehr Flexibilität beim Arrangement der Tische: auch Tafeln für zehn Personen finden nun Platz im Restaurant. Unverändert bleibt das Küchenkonzept, das der Guide Michelin seit 2008 alljährlich mit zwei Sternen auszeichnet: Küchenchef Dirk Luther setzt wie bisher auf erstklassige Produkte, handwerkliche Perfektion und klassisch französische Kochkunst mit modernen Akzenten.
Bei der Neugestaltung der "Meierei" wurden Inspirationen aus dem gesamten Team aufgegriffen. Mit viel Fingerspitzengefühl thematisiert das neue Interieur die Nähe zur Förde und zur Natur: Die Tische sind aus 100 Jahre alten Ostsee-Stegen gefertigt und erzählen von der Kraft des Meeres. Den weiten Blick über die Förde rahmen Vorhänge in gedeckten Naturtönen und verwischen dabei die Grenze zwischen Innen und Außen. An den Wänden setzen filigrane Lampen kunstvolle Akzente: Silberne Äste flechten sich um die Lichtquelle, aus der Tropfen aus Kristallglas zu quellen scheinen. Die passende Deckenlampe ist eine Spezialanfertigung.
"15 Jahre nach der Eröffnung ist dies die erste Neugestaltung des Restaurants", erklärt Geschäftsführer und Küchenchef Dirk Luther. "Wir haben nicht nur Mobiliar und Textilien komplett ausgewechselt, sondern sogar Wände versetzt. Geblieben sind das gastronomische Konzept, der einmalige Blick auf die Förde und - dank unseres wunderbaren Teams - die familiäre Atmosphäre des Restaurants."
Tischreservierung unter 04631 6199-411 oder per E-Mail an restaurant@alter-meierhof.de
Alter Meierhof Vitalhotel, Uferstraße 1, 24960 Glücksburg/Ostsee
www.alter-meierhof.de
