Gastronomisch setzt der Betrieb im niederbayerischen Rottal nun verstärkt auf das Thema Halbpension. Der Fine Dining-Bereich mit dem Gourmetrestaurant "Il Giardino" von Küchenchef Denis Feix wird nicht fortgeführt. Der Betrieb des Restaurants wird zum 30. Mai 2016 bis auf weiteres eingestellt. Das Alleinstellungsmerkmal der Gourmet-Gastronomie, die erfolgreich in den letzten Jahren etabliert wurde, lasse sich konzeptionell nicht weiterverfolgen.
Der Hotelbetrieb in Bad Griesbach wird auch zukünftig als COLUMBIA Hotel Bad Griesbach weitergeführt und bleibt somit das einzig verbleibende COLUMBIA Hotel in Deutschland. Die ehemaligen Schwesterhotels COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven und COLUMBIA Hotel Casino Travemünde wurden bereits vor einiger Zeit in das Portfolio der Atlantic Hotels integriert. Der Standort des COLUMBIA Hotels in Rüsselsheim wird aufgrund des auslaufenden Pachtvertrages geschlossen.
Carsten Sommerhage, Geschäftsführer der COLUMBIA Deutschland GmbH: "Mit der Neuausrichtung des Betriebes tragen wir der sich ändernden Gäste-Erwartung Rechnung. In der Vergangenheit haben wir dieses Haus mit dem Restaurant Il Giardino als eines der führenden Hotels dieser Region etabliert und sind dem Team um Küchenchef Denis Feix und seiner Frau und Gastgeberin Kathrin Feix sehr dankbar."
