Wenn am 15. Oktober das Luxushotel The Fontenay an der Außenalster öffnet, geht auch eine alte Bekannte der Branche mit an Bord: Stefanie Hehn arbeitete vorher unter anderem im mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant Überfahrt bei Christian Jürgens.
Sie wird Chef-Sommelière im Gourmet-Restaurant im neuen Luxushotel The Fontenay von Eigentümer Klaus-Michael Kühne. Stefanie Hehn wurde 2011 als "Beste Jüngste Sommelière" ausgezeichnet und 2014 zum "Sommelier des Jahres" im Feinschmecker ernannt.
Hehn hat ihre Karriere in Hamburg gestartet, war unter anderem im Hotel Louis C. Jacob tätig. Küchenchef wird wie berichtet Cornelius Speinle.
