Die beiden urfranzösischen Rebsorten Carmenère und Syrah sind im chilenischen Santa Maria de Mingre eine harmonische Beziehung eingegangen. Kakao-, Schoko- und Beerenaromen dominieren den saftigen, geschmeidigen Wein, dessen hervorragende Eigenschaft seine wunderbare Süffigkeit ist. Passt zum Kaninchen mit Pilzen.