Ein betörendes Bukett mit der Assoziation an Vanillekipferl, Orangeat und Blutorangen. Die kräftige Säure schließt am Gaumen die Frucht auf, verleiht dem Wein Struktur und Frische. Im Abgang nehmen wir feine Würznoten wahr, dazu eine mineralische Ader. Alles ist sehr wohl proportioniert und enorm lang nachhallend, weich, geschmeidig und kräftig zugleich. Absolut intelligenter Barriqueeinsatz. Wir wünschen uns dazu Empanadas mit Lachs.