2005 Recher Herrenberg · Spätburgunder · trocken · Weingut C. Bäcker, Walporzheim(Ecowin)/Ahr (16 Punkte) - 19,50 -/0,5 l bei Bacco
Dieser Wein sorgte für einige Diskussionen in der Jury. Die Aromenflut in der Nase ist überwältigend. Cassis, Brombeeren, Kirschen, Cranberry, Lakritz und Eukalyptus, sirupartig konzentriert. Was sich im Bukett andeutet, setzt sich am Gaumen fort. Deutliche Auftaktfrucht, wieder sehr dicht und kompakt. Gerbstoffe und Säure treten in den Hintergrund. Mit der Zeit entwickelt sich der Wein im Glas, er wird etwas runder und geschmeidiger, wirkt nicht mehr so dickflüssig. Ein Wein, der selbst schnell satt macht. Warum nicht einfach mal pur genießen?