Für einen Champagner dieser Klasse muss man anderswo ein Mehrfaches ausgeben. Er beeindruckt mit voller Kraft, einem schönen Reifeton und spürbarer Säure. Das extrem lange Hefelager hat seine Spuren hinterlassen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und harmonisch. Eine Eleganz mit ganz viel Tiefe. Eine Flasche gehört ins Champagner-Museum des Weinguts Launois Père et Fils, dem größten der Region. Den Inhalt kann man fantastisch zum Trüffelrisotto mit Wachtelpraline trinken.