Ein warmes weiches Winterbukett zum Wohlfühlen. Wir riechen Anis, Gewürznelke, Lebkuchen und reife Kirschen mit Vanillehauch. Am Gaumen vollmundig, weich, fruchtbetont und saftig, mit reifen Tanninen und nur dezent spürbarer Säure. Aromatisch vielschichtig, entwickeln sich Schwarzpulvernoten, die wir als mineralische Komponente deuten. Genial wären jetzt Kaninchenkeulen, in Rotwein gegart.