Wer dunklen Waldblütenhonig mag, kommt bei diesem Wein voll auf seine Kosten. Der Barriqueausbau verleiht ihm nicht nur eine goldene Farbe, sondern auch im Geschmack ein Gegengewicht zur konzentrierten Süße. Er ist voluminös, dicht und doch zugleich saftig frisch. Sehr maskulin wirkt sein Aromenfächer von Kaffee, Tabak und Orangenzesten. Mit einem Stück Schafskäse Brin d´Amour, ist der Abend perfekt vorbereitet.