Die verspielte Frucht im Auftakt, wir denken an Apfel, Pfirsich und Mango, wird wie durch einen frischen Hauch an die Nase geweht. Später folgen Herbstdüfte mit Laub, Moos und Pilzen. Der Grund für die außerordentliche feine Aromatik und die anhaltende Perlung ist das dreijährige Hefelager. Am Gaumen balanciert er eine schöne Würze, die förmlich nach einer reichhaltigen Meeresfrüchteplatte ruft.