Ein klassisches Spanier-Bukett mit tiefdunklen Kirschen, Cassis, Pfeffer und Schinken. Viel frische Frucht dann zum Auftakt, dann belebt die feine Säure den Geschmack. Eine mineralische Spur sorgt für zusätzliche Spannung am Gaumen bevor sich der Wein mit kühler Eleganz verabschiedet. Wir empfehlen dazu geschmorten Hasen.