Die Trauben stammen von einer der besten Lagen Andalusiens, vom Pago Marcharnudo. In der Fachwelt gilt der Inocente als ?letzter und einziger Terroir-Fino?. Das Bukett ist geprägt von Orangenzesten, Nussaromen und aufgeblühten Rosen. Dazu kommen jede Menge kräutrige und mineralische Komponenten. Mit seiner bestens ausbalancierten Säure passt er gut zu Geflügelinnereien mit Mango-Chilli-Chutney.