2005 Cabernet Sauvignon · WO Stellenbosch · Christoph Dornier Wines/Südafrika (16 Punkte) - 13,90 - bei Paasburg's WAL
Das Bukett erinnert zunächst an Pferd und Sattel, bevor sich der Duft von Sauerkirschen, Brombeeren und Tabak durchsetzt, zu dem später noch Liebstöckel, Pfeffer und Minze kommen. Der Wein ist reif, die Tannine gut integriert, Süße und Säure sind in guter Balance. Ein Genuss zum Rumpsteak mit Kräuterbutter.