21. August 2015
FOTOS: TMB

Tourismus im Spreewald Burg wird 700 Jahre alt

Gurken und Kahnfahrten - die Spreewald-Klassiker ziehen jedes Jahr. Das Dorf Burg feiert in diesem Jahr 700. Geburtstag mit der Festwoche vom 22. - 30. August 2015 » weiterlesen

21. August 2015
Foto: InterContinental Berlin

InterContinental Hotel Berlin Robert Herr geht von Bord

Nach 5 Jahren geht General Manager Robert P. Herr als Area General Manager für das Phoenica und Le Vendome InterContinental nach Beirut.» weiterlesen

21. August 2015
Hip und Lifestyle | Hotels als Szene-Treffpunkte, © 25hours

Trend & Lifestyle Hotels als Szene-Treffpunkte

Das Grand Hotel ist zu teuer, die Budget-Kette zu lieblos, die Privatunterkunft zu ranzig? In viele Städten entstehen individuelle Lifestyle-Hotels, die Szenetreffpunkt und Aushängeschild der Metropole sein wollen.» weiterlesen

20. August 2015
Fotos: DWI

WeinEntdecker werden! Wein spielerisch entdecken

Vom 11. bis 27. September 2015 heißt es bereits zum vierten Mal in Deutschland: Wir werden zu WeinEntdeckern! » weiterlesen

20. August 2015
Foto: ots/Heiner Kamps (Gesellschafter), Hiltrud Seggewiß (Vorsitzende der Geschäftsführung)

Gastronomie Gastro-Ketten erfinden sich neu

Nur Essen und Trinken reicht nicht, die Kunden sind wählerischer geworden: Das bekommen auch McDonald's, Nordsee und Co zu spüren. » weiterlesen

20. August 2015

Wein aus Polen Winobranie in Zielona Góra

Zielona Góra (Grünberg) feiert vom 5. bis 13. September das größte Weinfest Polens.» weiterlesen

19. August 2015

Deutscher Wein - Deutsche Küche Paula Bosch und Tim Raue

Das Buch Deutscher Wein - Deutsche Küche von Paula Bosch und Tim Raue erscheint im Callwey-Verlag» weiterlesen

19. August 2015
Gastgeber Attila Hildmann (l.) lädt zum Veganen Menü ein. Seine Gäste (v.l.) Christian Henze, Kolja Kleeberg und Sybille Schönberger.  © VOX/Andreas Friese

Gourmet-Profis im Duell bei VOX Promi Dinner mit Sterneköchen

Erstmals Spitzenköche beim Promi Dinner. Mit Christian Henze, Sybille Schönberger, Kolja Kleeberg und Attila Hildmann.» weiterlesen

19. August 2015
Foto: DWI

Weinlese in Deutschland Federweißer startet

Am 19. August wurde im pfälzischen Edesheim die Weinlese für den Federweißen in Deutschland offiziell eröffnet» weiterlesen

18. August 2015
Foto: Restaurant Stolz

Plön in Schleswig-Holstein Sternekoch Robert Stolz schließt sein Restaurant

Nach Kevin Fehling verlässt nun auch Robert Stolz Schleswig-Holstein und schließt sein Hotel & Restaurant Stolz in Plön am 30. September 2015.» weiterlesen

17. August 2015

Gastgewerbe in Deutschland Bestes erstes Halbjahr seit 2011

Starker Juni, starkes Halbjahr: Das Gastgewerbe in Deutschland legt eine der besten Zwischenbilanzen seit Jahren vor. Dennoch ist die Stimmung in der Branche nicht ungetrübt gut.» weiterlesen

17. August 2015

Gastronomie Rechte von Restaurant-Gästen

Im Salat ist eine Schnecke, die Suppe ist versalzen, oder die Rechnung liegt nach mehr als einer halben Stunde noch immer nicht auf dem Tisch: Gäste müssen sich im Restaurant nicht alles gefallen lassen.» weiterlesen

16. August 2015

Wein aus Österreich Falstaff Weinguide 2015/2016

Über 3000 Weine sind in der 18. Ausgabe des Standardwerks beschrieben und bewertet.» weiterlesen

16. August 2015
Jeunes Restaurateurs | Zur Krone, Foto: Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs Zur Krone

Teil 33 der großen Serie: Hotel-Restaurant Zur Krone in Herxheim-Hayna» weiterlesen

15. August 2015
Fotos: Hotel Adlon Kempinski

Sra Bua by Tim Raue Dim Sum Dienstag startet

Dim Sum, aus dem chinesischen übersetzt "Das Herz berühren", nennt man die aus der kantonesischen Küche stammenden, meist gedämpften oder frittierten, kleinen Gerichte.» weiterlesen

15. August 2015

Restaurant Bag Yard im Bikini Berlin Roland Mary macht auf Fast Food

Gastronom Mary (Borchardt, Cafe am Neuen See) setzt auf gefüllte Brottaschen mit Chorizo, Feta, Falafel oder Hühnchen» weiterlesen

15. August 2015

SMS statt Reiseführer Insider geben Touristen Tipps

Trend Individuelles Urlauben: Manche Touristen bevorzugen inzwischen die Tipps von Bewohnern. In Berlin bekommen Urlauber die seit neuestem per SMS, beispielsweise von White Rabbit» weiterlesen

14. August 2015
Fotos: Otto Gourmet/Belinda Petri

Euregio Barbecue Festival Grillen wie die Weltmeister

Wenn am 15. und 16. August 24 internationale BBQ-Teams auf der Oktoberfestwiese in Haaren aufeinander treffen, ist Fleischlieferant Otto Gourmet mit dabei.» weiterlesen

14. August 2015
Foto: Pitopia/Raths

Den Sommer konservieren Kräuter einfrieren & trocknen

Es gibt verschiedene Arten, wie sich Kräuter konservieren lassen. Nährstoffschonend ist Einfrieren. Das Aroma hält sich aber auch in Ölen oder in Essig gut: Tipps von Experten. » weiterlesen

14. August 2015
Fotos: ÖWM

SALON Österreich Wein 2015

Die 28. Auflage des österreichischen Wein-Championats stellte aufgrund des schwierigen Jahrgangs 2014 eine große Herausforderung dar - Tournée-Termine 2015 im September» weiterlesen