Die Bodega Ca?n Vidalet in der Gegend um Pollensa im Norden Mallorcas ist windgeschützt und bekommt nachts kühle Meeresluft. Dadurch reifen die Trauben langsamer und bekommen Zeit, Frucht- und Aromastoffe einzulagern. 1996 wurden wieder erste Reben auf den historischen Bergen angepflanzt. Niko hat einige Gewächse verkostet

1. Syrah/Cabernet 01 Kirsche und Schoko, weich und süß, schmatzig, eine leichte Nougat-Note, eigentlich zu süß, könnte mehr Struktur vertragen 84-86

2. Cabernet 01: zuerst verschlossen, dann entfaltet sich ein toller Fruchtkorb, sehr mineralisch, reife Töne, Bitterschoko, 89-91

3. Merlot 04: Beerenfrucht und Schoko, üppig, Speck, fett, 86-88

4. Cabernet 04: Frucht, etwas breit, fülliger als der 01er, aber ebenfalls mineralisch, Bitterschoko, ist bereits offen, 88/89+

Sehr gute Weine mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis (7-11 Euro) aus Mallorca, besonders der Cabernet aus 01 war wunderbar. www.canvidalet.com

Grüße, Niko