Die besten Spätburgunder aus dem Jahrgang 2004 der Pinot Promenade im Hattenheimer Kronenschlösschen, anlässlich des Deutschen Spätburgunderpreises
Ahr
Riske, Dernauer Pfarrwingert: frisch, elegant, rauch, 91
Adeneuer, Rosenthal: elegant, Nougat 90
Meyer-Näkel
Sonnenberg: rauchiger runder Pinot 90
Kräuterberg: voll, Kräuter, mineralisch Würze, topp, einer von Nikos Lieblingsburgunder, 92/93+
Mayschoss: nicht schlecht, etwas viel Alkohol, aber sonst Klasse 88
Baden
Männle: Druck, voll und rund 90
Huber R: Rauch, Eleganz 90/91+
Ziereisen, Akte Reben: würzig, Lakritze, dunkel und vollmundig, 93/94
Johner, SJ (mit Schraubverschluss!): verhalten, Potenzial
Salwey, Eichberg: Rauch, Lakritze, 85/86+
Schwarzer Adler, Selektion A: elegant, fein, Finesse, 92/93+
Kopp, S: dunkel, bitterschoko, Leder, 92/93
Schneider, Weil Schlipf, R: weich und elegant, 88
Shelter: bräunlich-hell, marmeladig, sehr ungewöhnlich, war wohl eine schlechte Flasche
Rheingau
Kesseler:
Berg Schlossberg: sehr angenehm, warm und würzig, 88/89+
Höllenberg: wunderbar würzig und warm 90+
Breuer, B: malolaktisch, Kirschjoghurt, ?
Domäne Assmannshausen
R: schoko, etwas platt 85-87
Höllenberg, Auslese tr, Mauerberg, 15%: sehr gelungen, fein mit Biss, bitterschoko und mineralische Eleganz 93/94
Künstler, Reichestal R: Elegant und Stoffig, Rauch, 90+
Kühn: ein Stinker vor dem Herrn - trotz Schraubverschluss!
Krone
Höllenberg Auslese: feine Frucht, Holunder 88
Spätlese: Holler und Weichselkirsche 88+
Württemberg
Schnaitmann, Simonroth R: ausgezeichnete Harmonie, noch etwas verschlossen Potenzial 92+
Bergstraße/Baden
Seeger
S: männlich, Leder, Frucht, Tiefe 91/93
R: all das und große Eleganz und große Tiefe, langer Abgang 93-95, bester Pinot der Promenade
Franken
Castell, Reitsteig: 91+, Eleganz, Tiefe fehlt
Fürst, R: sehr filigran, verhalten, Potenzial
Pfalz
Kuhn, Mergelweg: toller weicher Pinot, bitterschoko und Frucht, Lakritz 92+
Schumacher, Himmelreich Garten R: stoffig, vollmundig, Tiefe und Eleganz 92/93+
Sensationell war übrigens der 99er Himmelreich abends zum Rinderfilet: sehr jugendlich, zartbitterschoko, Leder, Fülle, Dichte und Tiefe, würzige Finesse, einfach Topp 93/94+
Grüße, Niko (aus 2006)
![]() | Honza Klein unterwegs | ![]() | |||||||||||
| Kulinarisches Interview | Best of Donhauser | ||||||||||||
| Genuss-Mail von Gabriele Redden | Wasser 1x1 von Jerk Riese | ||||||||||||
| Cookinaria von Jan-Göran Barth | Karins Küchentricks |