Neun Winzer treffen auf 2 Michelin Sterne: Christian Lohse kocht im Fischers Fritz für "Die Güter"

"Die Güter", das sind neun deutsche Spitzenweingüter aus neun unterschiedlichen deutschen Weinanbaugebieten, die sich einer gemeinsamen Idee verschrieben haben: Die Weine spiegeln den ganz speziellen Typus ihres Anbaugebietes und seines Terroirs wider. 

Zu den familiengeführten Weingütern zählen Meyer-Näkel, Georg Breuer, Dr. Bürklin-Wolf, Villa Sachsen, Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Freiherr von Gleichenstein, Weingut des Grafen Neipperg, Prinz Salm, Reichsgraf von Kesselstatt.

Lohse präsentiert Terrine von Aaltartar, legierte Maiscreme, geröstete Jakobsmuscheln mit Petersilienpüree, Blätter vom Kabeljau mit Büsumer Krabben und Rauchspeckjus, Filet von der Seezunge mit Trüffelcoulis, sowie eine Ziegenfrischkäsetartelette.

Das 7-Gang Menü inklusive korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee kostet 145 Euro pro Person. Tel: 030/20 33 6363.