Hessische Landesregierung ernennt Metzgerei Ludwig aus Schlüchtern zum Unternehmen des Monats

Damit der Nachwuchs nicht zu viel Speck ansetzt, lädt der Schlüchterner Metzger Ludwig Kinder aller Altersgruppen zu sich ein, um Lebensmittel wieder richtig kennenzulernen. Ob Wurst, Fleisch oder Milchprodukte, Obst oder Gemüse, die kleinen und großen Teilnehmer sollen wieder ein Gefühl für die Vielfalt an gesunden Produkten bekommen, damit sie nicht dem Fast Food verfallen. Der hessischen Landesregierung ist das eine Ehrung wert. Sie zeichnete den Metzgereibetrieb zum Unternehmen des Monats aus.

In den Reifekammern hängt Vollmondsalami, auf seinen Räucherschinken vermerkt er den Namen des Bauern, das Schlachtdatum und das Teil des Tieres und löst das Stück Fleisch so aus seiner Anonymität und dank des neuen Produktpasses kann sich an der Kasse jeder Kunde über Inhaltsstoffe, Fett- und Kaloriengehalt der gewählten Waren informieren. Dirk Ludwig ist die gesunde Ernährung seiner Kunden wichtig. www.der-ludwig.de