Am 26. April eröffnet Clubbetreiber Heinz "Cookie" Gindullis sein zweites Restaurant in Berlin nach dem Cookies Cream. In dem neuen Laden mit viel Chrom, Glas und Stahl am Gendarmenmarkt visavis des Auswärtigen Amtes verlässt Cookie seinen Hang zum Trash-Ambiente und setzt auf metropolen Mainstream-Schick.
Zur Eröffnung Chipps
In den ehemaligen Räumen der Fast-Food-Bio-Kette Gorillas wird er im Chipps auch Fisch und Fleisch anbieten, im Cookies Cream gibt es nur vegetarische Gerichte. Dort speisten schon George Clooney und Robbie Williams. Chefkoch auch im Chipps ist Stephan Hentschel.
Chipps, serious eating, Jägerstraße 35, 10117 Berlin-Mitte, Montag bis Freitag ab 8 Uhr, Samstag und Sonntag ab 12 Uhr, Tel: +49 (0)30 24 78 10 24, happy@chipps.eu, www.chipps.eu
Da kann man nur hoffen, dass sich Herr Tobias Bergner nicht verzettelt und verkalkuliert, wie schon im Restaurant Foreign Affairs. Aber mit dem Wissen welches er aus dem gegenüberliegenden Arcotel John F mitbringt, dürfte er für das "Chipps" goldwert sein - nämlich wie man es in Zukunft besser anstellt und welche Fehler vermieden werden können.
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