Frozen Yogurt - die neuen Joghurtsorten
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03. August 2010
Joghurt-Klacks mit Kekskrümeln oder Erdbeeren: Nach Bio-Eis, Smoothie und Co kommt der neue Trend aus dem Kühlfach
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Vegetarische Vielfalt: Paprika und Auberginen in einer mediterranen Marinade, gefüllte Zucchini oder kleine Spieße mit Tomaten und Pilzen - zum Grillen muss es nicht immer Fleisch sein
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Erfrischende Sommerdrinks und Saft aus Früchten
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24. Juli 2010
Frische Früchte gehören zum Sommer wie Eis und Sonnenschein. Nicht nur auf dem Teller machen sie viel her: Püriert, passiert, halb gefroren, als Saft oder mit Joghurt vermischt, ergeben sie leichte und abwechslungsreiche Drinks, die schnell gemacht sind
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Reise durch die indische Küche
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16. Juli 2010
Indisch kochen: Die indische Küche lebt von Gewürzen - oftmals reichen schon Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma als würzige Basis
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Gesunde Sommersalate mit Pepp
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09. Juli 2010
Rucola, römischer Salat oder Eisbergsalat - Salat gilt als verzichtbares Beiwerk zum kulinarischen Gesamtkunstwerk. Für manche ist er nur langweiliges Grünzeug. Alles Quatsch: Aus Salat lässt sich viel machen
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Tee und Kräuter aus dem Garten
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24. Juni 2010
Pfefferminze und Kamille, Zitronenmelisse, Verveine und Fenchel sind Tee-Pflanzen, deren Blätter nur aufgegossen werden müssen, damit sie Düfte und Aromen freisetzen
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Beurre blanc, Tomatensoße oder Sauce Mornay: Tipps für die perfekte Soße mit Butter oder Wein von Sternekoch Erich Schwingshackl von der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d'Europe
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Rot, grün, schwarz und weiß: Pfeffer gibt es in unterschiedlichen Farben, Formen und Schärfegraden
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Die Matjes-Saison beginnt
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07. Juni 2010
Außen silbrig, innen weiß und zart. Genießer schätzen echten Matjes für seinen sahnigen Geschmack. Die Delikatesse gibt es jedes Jahr nur für kurze Zeit. Am Mittwoch ist es soweit
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Hackfleisch-Gerichte wie Buletten und Klopse
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04. Juni 2010
Kaum ein Lebensmittel wird in der Küche so vielseitig eingesetzt wie Hackfleisch: Vom Hackbraten bis hin zu Chili con Carne, Bolognese-Soße und Moussaka findet es sich auf den Speisekarten der Welt
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Pfälzer Saumagen oder Möhren und Klöße
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12. Mai 2010
Tipps zu Spezialitäten aus Rheinland-Pfalz
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Die perfekte Hochzeitstorte planen
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26. April 2010
Selbst gemacht oder vom Profi: Die perfekte Hochzeitstorte
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Mungbohne, Gartenbohne, Sojabohne, weiße Bohne oder schwarze Bohne: Hülsenfrüchte bieten eine riesige Vielfalt auch bei vegetarischer Kost
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In vielen Regionen beginnt nächste Woche die Spargel-Saison: Tipps zum Spargel kochen
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