Artischocken gehören zu den Exoten der Küche. Die Zuwanderer aus dem Mittelmeerraum kennen die meisten Menschen nur als Pizzabelag oder eingelegte Antipasti - sie können mehr! weiter

Mit Senf raffiniert Saucen, Gulasch, Linsen und Fisch würzen weiter

Essbare Landschaften: Sonnenblumen, Rosen und Lavendel schmecken kandiert auf einer Hochzeitstorte oder als Marinade zum Steak. Veredelte Blüten der Manufaktur von Blythen und anderen sind bei Konditoren und Spitzenköchen gefragt weiter

Golden Delicious oder Boskop - alte Apfelsorten haben es schwer. Moderne Züchtungen wie Rubens, Pink Lady oder Kiku setzen sich durch weiter

Joghurt-Klacks mit Kekskrümeln oder Erdbeeren: Nach Bio-Eis, Smoothie und Co kommt der neue Trend aus dem Kühlfach weiter

Vegetarische Vielfalt: Paprika und Auberginen in einer mediterranen Marinade, gefüllte Zucchini oder kleine Spieße mit Tomaten und Pilzen - zum Grillen muss es nicht immer Fleisch sein weiter

Frische Früchte gehören zum Sommer wie Eis und Sonnenschein. Nicht nur auf dem Teller machen sie viel her: Püriert, passiert, halb gefroren, als Saft oder mit Joghurt vermischt, ergeben sie leichte und abwechslungsreiche Drinks, die schnell gemacht sind weiter

Indisch kochen: Die indische Küche lebt von Gewürzen - oftmals reichen schon Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma als würzige Basis weiter