Fairtrade & Food Nische im Supermarkt

13. Mai 2017

Das Handelshaus Gepa kauft bei Kleinbauern in den Ländern des Südens. Noch sind fair gehandelte Produkte aber eine Nische in deutschen Supermärkten.

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Familie & Ernährung Stress am Küchentisch

13. Mai 2017

Nudeln gehen nur pur - und das Gemüse wird rausgepickt oder in Ketchup ertränkt: Von einem genussvollen Essen kann in vielen Familien nicht die Rede sein. Eine Ernährungswissenschaftlerin erklärt, warum gemeinsame Mahlzeiten für Kinder dennoch wichtig sind.

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Flying Chefs Kochen an Bord

13. Mai 2017

Airlines mit frischem Essen im Flieger: Wird für Reisende der Business oder First Class frisch gekocht?

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Weinernte 2016 Trotz Wetter überdurchschnittlich

10. Mai 2017

Im von Wetterkapriolen geprägten Jahr 2016 haben die deutschen Winzer schlussendlich mehr Trauben aus den Weinbergen geholt als im langjährigen Durchschnitt.

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Flank, Tomahawk, Teres Major Die Fleischsommeliers kommen

10. Mai 2017

Geprüfte Experten für Wein oder Bier gibt es schon lange. Jetzt kommen neue Fachleute auf den Markt: die Fleischsommeliers. Sie kennen sich nicht nur mit Trockenreifung und Tomahawk-Steaks bestens aus.

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Steffen Henssler hält Fernsehbranche für oberflächlich

10. Mai 2017

Der TV-Koch Steffen Henssler (44) hält große Teile der Fernsehbranche für oberflächlich: «Ich hab keinen Bock auf Gesabbel. Dieses "Ja, ich meld mich, klar, machen wir, blabla". Dann sag lieber gar nichts», sagte Henssler dem Magazin Playboy.

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Beste Sommeliers Europas und Afrikas Sommelier-Meisterschaft gestartet

9. Mai 2017

Mit dem feierlichen Einzug der nationalen Delegationen und einem Galadinner ist die Meisterschaft um die besten Sommeliers aus Europa und Afrika am Montag gestartet - heute wird im großen Finale der beste Sommelier Europas bekanntgegeben.

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Brandenburger Gastlichkeit Geheime Tester unterwegs

8. Mai 2017

Sie kommen unangemeldet und inkognito. Geschulte Testerinnen und Tester prüfen von Mai bis August in den Regionen Cottbus, Dahme Seenland, Fläming, Prignitz, Ruppiner Seenland und Spreewald Service und Qualität der Gastronomie.

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Frostschäden in Rheinland-Pfalz Land will Bauern entgegenkommen

8. Mai 2017

Der Frost in der zweiten Aprilhälfte hat zahlreiche Landwirte in Rheinland-Pfalz kalt erwischt. Nun kündigt das Land an, betroffenen Bauern zu helfen. Das ganze Ausmaß der Schäden ist aber noch nicht klar.

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Luftfahrt Mehr WLAN an Bord

6. Mai 2017

Lufthansa mit mehr WLAN - Qatar Airways bietet kostenlose Übernachtung in Doha - TAP Portugal ermöglicht «Time to Think».

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AmazonFresh Start in Berlin & Potsdam

5. Mai 2017

Amazon.de hat den neuen Service AmazonFresh für Prime-Kunden in Teilen von Berlin und Potsdam gestartet.

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Europa-Wettbewerb des Comité Champagne Beste Champagne-Ausbilder gesucht

4. Mai 2017

Auch in diesem Jahr sucht der Comité Champagne, der Champagne-Gesamtverband, wieder die besten Champagne-Ausbilder Europas. Thema des Ambassadeurs du Champagne 2017 ist "Degorgieren und Dosage".

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Hotel Kloster Johannisberg im Rheingau Insolvenz gestoppt

4. Mai 2017

Der Unternehmer Claus Wisser hat das insolvente Hotel Kloster Johannisberg im Rheingau gekauft. Damit seien der Betrieb des bekannten Hotels und Restaurants samt der 30 Arbeitsplätze in Geisenheim gesichert.

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Baumblütenfest in Werder Obstbauern fürchten um ihre Ernte

3. Mai 2017

Baumblüte und süßer Obstwein sind seit Jahrzehnten die Markenzeichen des Volksfestes in Werder: Dieses Jahr hat der Frost den Obstbäumen zugesetzt.

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Weinrecht & Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP will es einfacher

2. Mai 2017

Den Bezeichnungsdschungel bei Wein lichten: Ist ein «Prädikatswein» besser als ein «Qualitätswein» oder hat er nur mehr Restzucker? Ist «Selection» etwas Besonderes? Die Bezeichnungen auf den Etiketten sind zu vielfältig, meint VDP-Verbandspräsident Steffen Christmann.

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Weinfest Villa Jacobs Auf nach Potsdam!

29. April 2017

Am 13. und 14. Mai 2017 startet das traditionelle Weinfest im Park der Villa Jacobs in Potsdam.

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VDP-Weinmesse Bilanz der VDP-Weinbörse 2017

29. April 2017

VDP-Winzer höchst zufrieden mit Ergebnissen: Besucherzahlen auf hohem Niveau - Wachsendes internationales Interesse - Jahrgang 2016 mit guten Bewertungen.

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Weingut Gutzler Gerhard Gutzler verstorben

27. April 2017

Mit 60 Jahren verstarb Gerhard Gutzler, ein Rotwein- und Barrique-Pionier aus Rheinhessen.

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Selektion Deutscher Luxushotels Koch-Azubi Contest Lisa Rosenkranz gewinnt

26. April 2017

Lisa Rosenkranz aus dem Grand Hotel Heiligendamm gewinnt den 3. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels. Zweiter wurde Maxime Berg vom Breidenbacher Hof, Platz 3 ging an Laura Kierse vom Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

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Jahrhundertfrost Schäden in dreistelliger Millionenhöhe

26. April 2017

Der Wintereinbruch im April macht Winzern und Obstbauern kräftig zu schaffen. Nun überlegt auch die Landesregierung, wie sie bei der Regulierung der Schäden helfen kann. Kritik kommt von Naturschützern.

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