08. Mai 2015

Schweiz Rückgang bei Hotels und Restaurants

Urlauber machen Bogen um die Hotellerie der Schweiz nach dem Frankenschock» weiterlesen

08. Mai 2015

Sektkellerei Henkell Anziehendes Geschäft in Deutschland

Das Jahr 2014 hat die Sektlaune der Deutschen nicht gesteigert. Die Sektkellerei Henkell profitierte vor allem vom Auslandsgeschäft. Im Inland setzt sie auf wachsende Nachfrage nach hochwertigen Schaumweinen» weiterlesen

04. Mai 2015

TV-Tipp ARD-Buffet mit neuem Kochrezept

Die Fernsehsendung «ARD-Buffet» will ihre Zuschauer zum Kochen bringen. Der Herd steht im TV-Studio deshalb an zentraler Stelle. Statt Hausmannskost soll er nun veganes und exotisches Essen liefern » weiterlesen

03. Mai 2015

Trends Deutsches Brot

Ob Blütenkruste, Braumeisterbrot, Lupinenbrot, Maronenbrot oder Spargelkrüstchen: Viele greifen zu Klassikern wie dem Roggenmischbrot - doch noch immer werden auch neue Brotsorten entwickelt» weiterlesen

02. Mai 2015

Grillen in Deutschland Die Studie

Wie viele Bundesbürger grillen? Wie groß ist die Zahl der Grillverweigerer? Und wie viele Menschen fühlen sich von Rauch, Qualm und Essensgerüchen gestört? » weiterlesen

29. April 2015

Kalorien Dickmacher Alkohol

Zwischen Alkohol und Fett gibt es einen Zusammenhang: Ob Kalorien auf alkoholischen Getränken angegeben werden sollten, fragt sich in diesen Tagen das EU-Parlament» weiterlesen

28. April 2015

Österreich Restaurants gegen Rauchverbot

Österreichs Wirte demonstrieren gegen Rauchverbot » weiterlesen

28. April 2015

Mindestlohn schmeckt Wirten nicht 4000 Gastronomen protestieren

Der Mindestlohn soll Arbeitnehmer vor Lohndumping schützen - Arbeitgeber bemängeln zu viel Bürokratie, vor allem Wirten schmeckt die gar nicht: Tausende sind deswegen nun in Stuttgart auf die Barrikaden gegangen» weiterlesen

28. April 2015

Weinanbau China auf Platz 2 vor Frankreich

China hat dem traditionellen Anbauland Frankreich beim Thema Wein zumindest flächenmäßig den Rang abgelaufen» weiterlesen

21. April 2015

Château de Cayx Prinz Henrik hört auf als Winzer

Dänemarks Prinz Henrik, Ehemann von Königin Margrethe, macht nach 40 Jahren Schluss mit dem Weinkeltern in Südfrankreich » weiterlesen

20. April 2015

Tiefkühlkost Iglo wechselt für 2,6 Milliarden Euro Besitzer

Mit seinen Fischstäbchen hat Käpt'n Iglo Kinder in Deutschland über Jahrzehnte begeistert - zumindest im Fernsehen. Nicht so den Finanzinvestor Permira» weiterlesen

20. April 2015
Dampfgaren | Foto: Heike Jestram-Fotolia

Nur Backofen war gestern Empfehlung Dampf-Kombigeräte

Hersteller von Haushaltsgeräten setzten auf Kombi-Geräte, die Backofen und Dampfgarer vereinen. Worauf ist beim Kauf zu achten?» weiterlesen

20. April 2015

München Wirte demonstrieren gegen Bürokratie

Mit einer Großdemonstration 'gegen Bürokratismus und Dokumentationswahn' gehen bayerische Wirte heute um 11.00 Uhr auf die Straße» weiterlesen

18. April 2015

Mindestlohn Protest auf Wasen in Stuttgart

Wasen eröffnet: 4000 Gastronomen protestieren am 27. April auf Wasen gegen Mindestlohn-Bürokratie» weiterlesen

18. April 2015

Foodfighters Zu gut für die Tonne

Kochen gegen Lebensmittelverschwendung: Aktion im Romantik Hotel Schloss Rheinfels» weiterlesen

17. April 2015
Foto: Hartmann

Editorial Dreist, dreister, Bauernverband

Bauernverband droht dem VW-Konzern mit Boykott: Das muss den GOURMETWELTEN einen Kommentar wert sein» weiterlesen

17. April 2015

Baden-Württemberg Winzer rechnen mit Umsatzplus

Weinbauer rechnen nach guter Lese 2014 mit Umsatzplus » weiterlesen

17. April 2015

Ja gehts noch? Bauernverband contra VW

Erst das 1:4 gegen Neapel, jetzt kommen auch noch die Bauern: Bauernverband droht VW wegen Restaurantwerbung mit Boykott - wie war das doch gleich mit den dicksten Kartoffeln?» weiterlesen

16. April 2015
Foto Pitopia

Food-Trends Essen wird ethischer

Wie is(s)t Deutschland 2030? Pizza aus dem 3D-Drucker und Algen mit Zuckergeschmack - das Nestlé Zukunftsforum hat Szenarien erarbeitet und Verbraucher dazu befragt - PLUS VIDEO» weiterlesen

14. April 2015
Logo des Europäischen Wettbewerbs der Champagne-Botschafter

Wettbewerb Ambassadeurs du Champagne Champagne-Botschafter gesucht

Das Comité Champagne ermittelt 2015 wieder die besten Champagne-Ausbilder in Europa » weiterlesen