22. Juli 2015
Foto: Pitopia/Jochen

Süßstoff Stevia & Zucker

Einst galt Stevia als Wunderpflanze. Der kalorienfreie Zuckerersatz sollte unsere Ernährung revolutionieren. Doch davon ist nicht viel übrig geblieben. In einigen Fällen macht der Stevia-Einsatz trotzdem Sinn» weiterlesen

20. Juli 2015
Die Juroren in "The Taste" im Herbst in SAT.1, Foto © SAT.1/Willi Weber

«The Taste»-Moderatorin Christine Henning Koche nicht so gut, wie ich dachte

Christine Henning, Moderatorin der Sat.1-Kochshow 'The Taste': "Ich habe gemerkt, dass ich doch nicht so gut kochen kann, wie ich immer dachte - und ich beneide Menschen, die schnell kochen können und dann auch noch saugut." » weiterlesen

19. Juli 2015
Christian Rach, Tim Niedernolte (v.l.) auf Thunfischfang in Indonesien, © ZDF / Nils Laschin

Neues Sozialexperiment im ZDF Schöne harte Welt mit Christian Rach

Im ZDF begibt sich Christian Rach mit prominenten Begleitern in die harte, weltweite Lebensmittelproduktion » weiterlesen

18. Juli 2015

Gastgewerbe Hessen Mit gemischten Gefühlen in die Zukunft

Frankfurt boomt, in machen ländlichen Regionen Hessens kämpfen dagegen die Gastronomen um ihre Existenz. Nach Einschätzung des Branchenverbands Dehoga gibt es aber nicht nur regionale, sondern auch hausgemachte Probleme in den Hotels und Gaststätten im Land» weiterlesen

16. Juli 2015

Bettensteuer Bundesfinanzhof weist Klagen zurück

Dehoga: Bundesfinanzhof weist Klagen gegen Bettensteuer zurück » weiterlesen

16. Juli 2015

Hotel Maritim Berlin Urteil im Glatteis-Prozess

Das Gericht hat die Klage abgewiesen und der Widerklage der Beklagten in Form der sogenannten negativen Feststellungsklage stattgegeben» weiterlesen

16. Juli 2015
Foto: Marggraf / DUH

Streit um Einwegflaschen-Kennzeichnung Umwelthilfe contra Coca-Cola

Deutsche Umwelthilfe (DUH) und Verband der Privaten Brauereien Deutschland verklagen Coca-Cola wegen angeblich rechtswidriger Kennzeichnung seiner Einwegflaschen vor dem Landgericht Berlin» weiterlesen

16. Juli 2015

Vier Wochen ohne Fleisch ARD-Buffet kocht vegetarisch

Die Koch- und Ratgebersendung ARD-Buffet wird diesen Sommer vegetarisch. Vier Wochen lang wird ohne Fleisch gekocht, die Sendung reagiert damit auf die steigende Nachfrage» weiterlesen

16. Juli 2015

Gastronomie-Dossier Vapiano mit Wachstumsschmerzen

Die Pastahaus-Kette ist in den vergangenen Jahren stürmisch gewachsen. Doch jetzt kämpft das Unternehmen mit Gegenwind. Berichte über Betrug an Mitarbeitern und Ärger über lange Wartezeiten bedrohen das Image. Die Vapiano-Führungsspitze hält dagegen» weiterlesen

16. Juli 2015

Tourismus II Auf Mallorca droht Touristen-Limit

Schicken spanische Tourismus-Hochburgen von Mallorca bis Ibiza, von Menorca bis Formentera Besucher bald nach Hause? Angekündigte oder erwogene Maßnahmen linker Regionalmachthaber treiben die konservative Zentralregierung auf die Barrikaden » weiterlesen

16. Juli 2015

Tourismus Bundesfinanzhof sieht Bettensteuer kritisch

Berlin, Hamburg oder Bremen - viele deutsche Städte kassieren von ihren Gästen Tourismussteuern in Millionenhöhe. Der Bundesfinanzhof nahm jetzt drei Fälle unter die Lupe - und sorgte teilweise für Erklärungsnot» weiterlesen

11. Juli 2015

City tax & Kulturtaxe Bettensteuer bringt Millionen

Die Tourismusförderabgaben bringen einigen Kommunen hohe Summen ein, nicht überall funktioniert das reibungslos: Überblick von Hamburg über Dortmund bis Berlin» weiterlesen

11. Juli 2015

Weinbau Hagelflieger impften Gewitterwolken

Vor dem Unwetter vom Dienstag war die Angst groß, dass Hagel die Weintrauben und andere Früchte beschädigen könnte. Dass in der Pfalz nur wenig passierte, ist nach Ansicht des Bauernverbandes dem Hagelflieger zu verdanken» weiterlesen

10. Juli 2015

OIV Christmann neue Präsidentin

Internationale Anerkennung für die Weinforschung im Rheingau: Monika Christmann wird zur Präsidentin der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) gewählt» weiterlesen

09. Juli 2015

Sternekoch Philippe Rochat gestorben

Der 3-Sterne-Koch Philippe Rochat erlag am Mittwoch in Cheseaux-sur-Lausanne VD einem Schwächeanfall » weiterlesen

06. Juli 2015

Restaurantketten Vapiano in der Kritik

Restaurantkette Vapiano will Manipulationsvorwürfe prüfen» weiterlesen

03. Juli 2015
Foto: DWI

Weinbau Ausweitung der Rebflächen

In Deutschland kann künftig mehr Wein angebaut werden: Der Bundestag gab am späten Donnerstagabend grünes Licht für eine Ausweitung der Rebflächen» weiterlesen

03. Juli 2015

Tourismus in Spanien Barcelona und Mallorca bremsen

Hotellerie: Barcelona verhängt Stopp für Neuzulassung von Hotels - Umstrittene Touristenabgabe auf Mallorca» weiterlesen

30. Juni 2015
Rosins Restaurants, Porträt, © kabel eins/Ralf Jürgens

TV-Tipp mit Sternekoch Frank Rosin Rosins Restaurants - neue Folgen

Frank Rosin nimmt erstmals einen Kandidaten bei "Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf" mit in seine Vergangenheit. Kabel 1 zeigt neue Folge am Dienstag, 30. Juni 2015, um 20:15 Uhr» weiterlesen

28. Juni 2015

Editorial Euref Campus Berlin mit Kammeier

Sternekoch Thomas Kammeier wechselt aus dem Restaurant Hugos zum Euref Campus Berlin, einem Campus zu Energie-Fragen» weiterlesen