12. Dezember 2014

Tourismus Kampagne für Frankreichs Küche

Die französische Küche hat Weltruf, sie gehört zum Unesco-Kulturerbe. Der Tourismus-Magnet wirbt aber zu wenig dafür, meinen Spitzenköche und Diplomaten. Sie planen ein internationales Schlemmerspektakel » weiterlesen

12. Dezember 2014

Tourismus Deutsche Urlaubsorte vermissen Russen

Urlauber aus Russland gehören seit Jahren wie selbstverständlich zu den Wintersportorten in den Alpen. Doch seit dem Ukrainekonflikt und den damit verbundenen Sanktionen des Westens bleiben viele weg - auch in der Schweiz» weiterlesen

11. Dezember 2014

Burger-King-Streit Franchiser Yi-Ko insolvent

Auf das Scheitern von Verhandlungen zwischen der Fast-Food-Kette und dem umstrittenen Franchiser folgt der Insolvenzantrag der Betreibergesellschaft der geschlossenen Filialen» weiterlesen

08. Dezember 2014

Burger-King Gerichtsverhandlung abgesetzt

Bewegung im Burger-King-Streit» weiterlesen

08. Dezember 2014
Foto: SWR/Mirella Pappalard

Episodenkochen Weihnachten mit Vincent Klink

Vincent Klink greift selten zum Kochbuch » weiterlesen

05. Dezember 2014
Max Moor (li.) und Oliver Heilmeyer in der blauen Küche des Hotels zur Bleiche © rbb/M. Michales

TV-Tipp: Köche und Moor Mit Sternekoch Oliver Heilmeyer

Max Moor ist dieses Mal mit Sternekoch Oliver Heilmeyer aus dem Hotel zur Bleiche im Spreewald unterwegs in Brandenburg» weiterlesen

05. Dezember 2014

Verbraucherschutz Die neuen Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel

6 Fragen - 6 Antworten: Was steckt eigentlich in Lebensmittelpackungen? Dazu müssen künftig genauere Informationen aufgedruckt werden, die Kunden vor Schwindel schützen sollen» weiterlesen

04. Dezember 2014

Tocos vs Hawesko Vorstand lehnt Übernahmeangebot ab

Vorstand contra Großaktionär: Hawesko-Vorstand lehnt Übernahmeangebot durch Aufsichtsrat Meyer ab » weiterlesen

03. Dezember 2014
(v.li.) Anna Stocsits, Sarah Bokop, Mario Kotaska, Angela Rüping, Horst Lichter, Kathrin Weisenstein, Curt Regner, Stephan Knoche © ZDF/Gunnar Nicolaus

1500 Küchenschlachten im ZDF An die Töpfe, fertig, los

"Die Küchenschlacht" im ZDF feiert Jubiläum: Am 8. Dezember wird die 1500. Sendung ausgestrahlt » weiterlesen

02. Dezember 2014

Winzer setzen auf Nachhaltigkeit Fair'n Green

Dönnhoff, Eva Fricke, Reinhold Haart, Karthäuserhof und Jean Stodden sind neue Mitglieder » weiterlesen

01. Dezember 2014

Trend Wunschgeschenk Küchenmaschinen zu Weihnachten

Kochen ist wieder für viele ein beliebtes Hobby: Geschenke dafür also sogar erwünscht - Selbst Männer freuen sich über Küchenmaschinen» weiterlesen

30. November 2014
Fotos: JRE

Restaurant-Führer 40 Jahre Jeunes Restaurateurs

Die Vereinigung von jungen Spitzenköchen – Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) - steht für exzellente Kochkunst in Deutschland: Guide 2015 und zwei neue Mitglieder » weiterlesen

29. November 2014

Focus-Bestsellerliste Ratgeber Mälzer und Hildmann führen die Top Ten an

Die ersten beiden Plätze der Ratgeber-Bestsellerliste führen zwei Kochbücher an: TV-Koch Tim Mälzer hält sich mit "Heimat" weiter auf Platz eins» weiterlesen

28. November 2014
Fotos © Bureau du Champagne

Champagne-Wettbewerb Hotelfachschule Heidelberg gewinnt

Das Team der Hotelfachschule Heidelberg gewinnt den 42. Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen mit dem Thema Champagne Rosé» weiterlesen

28. November 2014

Slow Food Stiftung für Biodiversität Berliner Weiße ist ein kulturelles Erbe

Die private Slow Food Stiftung für Biodiversität hat das regionale Bier auf eine Liste mit Lebensmitteln gesetzt, die ihrer Ansicht nach vom Aussterben bedroht sind» weiterlesen

28. November 2014

Palma de Mallorca Balearen wollen russische Touristen

Die Balearen setzen verstärkt auf russische Touristen. Man sei darauf angewiesen, neue Touristen auf die Inseln um Mallorca und Ibiza zu locken» weiterlesen

27. November 2014

Chocolatier-Wettbewerb in Berlin Johannes Storath ist Schokoladenkönig

Zehn Chocolatiers und Pâtissiers aus Deutschland standen im Mittelpunkt der Wahl zum Chocolatier des Jahres. Johannes Storath gewann den Wettbewerb "Schokolade des Jahres aus Ecuador", den das ecuadorianische...» weiterlesen

26. November 2014

Delikatessen-Papst Ralf Bos ausgezeichnet

Ralf Bos wird von deutschen Gastronomen zum Besten der Besten in 2014 gewählt» weiterlesen

26. November 2014

Streit um Sterne auf Yelp Restaurant kontra Bewertungsportal

Das Tübinger Restaurant Bellevue wirbt im Streit mit dem Bewertungsportal Yelp um negative Kritiken und will transparentere Web-Beurteilungen » weiterlesen

25. November 2014

Burger King Bericht über weitere Mängel in Filialen

Zitterpartie für die Beschäftigten des Burger King-Partners Yi-Ko: Der Sender RTL berichtete über weitere Missstände in den betroffenen Restaurants » weiterlesen