21. Juni 2017

Steffen Henssler schlägt Raab Schlag den Henssler

Der Hamburger Koch Steffen Henssler tritt in die Fußstapfen von Stefan Raab im ProSieben-Programm - neue Koch-Show für Frank Rosin.» weiterlesen

21. Juni 2017

Gault Millau Restaurantguide Aus für Manfred Kohnke

Der ZS Verlag übernimmt ab Herbst 2017 den Gault&Millau Restaurantguide Deutschland sowie den Gault&Millau Weinguide Deutschland im Rahmen einer langfristig angelegten Lizenzpartnerschaft vom französischen Lizenzgeber. » weiterlesen

21. Juni 2017
Gastro-Gründerpreis | Visionär Billy Wagner

Gastro-Gründerpreis Visionär Billy Wagner

Gastro-Gründerpreis startet mit Gastro-Visionär Billy Wagner in die vierte Runde.» weiterlesen

21. Juni 2017

visitBerlin Michael Zehden übergibt

Oliver Schumacher, Marketingchef der Deutschen Bahn AG, wird neuer Aufsichtsratsvorsitzender bei visitBerlin.» weiterlesen

21. Juni 2017

Studie an Uni Mainz Trinken für die Wissenschaft

Gibt es ein wirksames Mittel gegen Kater? Ein Biologie-Student der Mainzer Uni will genau das herausfinden. Dafür fließen Bier und Wein in Strömen.» weiterlesen

20. Juni 2017
Michelin Sterneköche | Der Club der Sterneköche

Michelin Sterneköche Der Club der Sterneköche

So mancher Sterne-Koch ist heute TV-Star. Frankfurter Studenten haben untersucht, wie die Strukturen in der deutschen Hochpreisküche aussehen. Sie haben auch herausgefunden, dass bei Essern die Schwellenangst immer noch groß ist. » weiterlesen

19. Juni 2017
Das Ende des Branntweinmonopols

Schnapsbrenner vor dem Aus Ende des Branntweinmonopols

Die Schnapsbrennerei hat eine lange Tradition auf dem Land. Über Jahrzehnte wurde die bäuerliche Produktion von Hochprozentigem vom Bund mit jährlich zweistelligen Millionensummen subventioniert. Doch damit ist bald Schluss.» weiterlesen

19. Juni 2017

Delivery Hero Börsengang mit einer Milliarde

Immer mehr Menschen lassen sich Essen aus dem Restaurant nach Hause bringen. Davon profitieren Lieferdienste. Nun wagt sich das Berliner Schwergewicht Delivery Hero an die Börse - mit großen Zielen.» weiterlesen

17. Juni 2017
Junge Spitzenköche erobern Mailand | Jeunes Restaurateurs bei Tuttofood. Foto: Gabriele Basilico

Jeunes Restaurateurs bei Tuttofood Junge Spitzenköche erobern Mailand

Im Rahmen einer Partnerschaft zwischen den JRE Europa und dem Messeveranstalter waren in diesem Jahr erstmals auch die jungen Spitzenköche auf der Tuttofood in Mailand vertreten.» weiterlesen

16. Juni 2017

Ökomonitoring Öko bei Superfood irreführend

Superfood trägt einem Bericht des Landes Baden-Württemberg zufolge die Bezeichnung «Öko» häufig zu unrecht. » weiterlesen