Restaurants - Gourmetwelten - Das Genussportal

Sebastian Frank Die Essenz meines Lebens

28. Januar 2018

Next Level: Chef Sebastian Frank führt mit seinen neuen Gerichten mit Pflanzenextrakten das Restaurant HORVÁTH auf ein noch höheres Niveau und betreibt mit Gemüsesäften mit Molke oder Leindotteröl, mit Tee oder Gewürzen den heißesten Saftladen Europas.

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Sobrino de Botín in Madrid Spanferkel und Rioja

27. Januar 2018

Die Zahl 1725 prangt auf einer alten Ladenkasse neben der Bar. In jenem Jahr wurde in Madrid das Botín eröffnet, ein Restaurant, das weit über die Grenzen Spaniens hinaus bekannt ist.

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Neues Gourmet-Restaurant entsteht in Hamburg Thomas Imbusch eröffnet 100/200

19. Januar 2018

Spitzenkoch Thomas Imbusch aus Hamburg geht nach vier Jahren als Küchenchef im Off Club und Madame X seinen eigenen Weg. Im Frühjahr 2018 eröffnet er das Restaurant 100/200 in einem ehemaligen Lagergebäude nahe der Elbbrücken.

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Regent Berlin Jörg Lawerenz ist neuer Küchenchef

16. Januar 2018

Das 5 Sterne Superior Hotel Regent Berlin am Gendarmenmarkt hat einen neuen Küchendirektor: Jörg Lawerenz leitet das 30köpfige Küchenteam des Luxushotels.

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Louis by Thomas Martin Neues Pop-up-Restaurant

16. Januar 2018

Sternekoch Thomas Martin aus dem Hotel Louis C. Jacob gastiert in der Hamburger HafenCity.

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Fotos: A-ROSA Sylt/Tim Raue/Nils Hasenau

A-ROSA Sylt Spices by Tim Raue

9. Januar 2018

Tim Raue eröffnet exklusives Spitzenrestaurant Spices – by Tim Raue im A-ROSA Sylt Hotel in List.

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TV-Tipp Noma Das beste Restaurant der Welt

6. Januar 2018

Die SWR Dokumentation "Noma - Das beste Restaurant der Welt" von Pierre Deschamps porträtiert den Sternekoch und sein innovatives Restaurantkonzept.

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Drittes Restaurant von Sternekoch Berasategui Melvin auf Teneriffa

6. Januar 2018

Martín Berasategui hat sein drittes Restaurant auf Teneriffa eröffnet. Das „Melvin“ im Südwesten Teneriffas gehört zur Luxusmarke My Way Hotels & Resorts und wird von Küchenchef Diego Dato geleitet.

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Restaurant "5" in Stuttgart Doppelspitze der Köche

2. Januar 2018

Alexander Dinter ist ab sofort Küchenchef neben Claudio Urru im Sterne-Restaurant "5" in Stuttgart.

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Althoff Hotel Fürstenhof in Celle Palio ist das neue Endtenfang

29. Dezember 2017

Das Restaurant Endtenfang wird nur noch als Location für private "Kulinarische Momente" geführt und öffnet dazu an ausgesuchten Wochenenden - Ab März 2018 setzt Holger Lutz auf das neue Foodkonzept der Taverna & Trattoria Palio.

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Auerbachs Keller in Leipzig René Stoffregen ist neuer Chef

27. Dezember 2017

Das Traditionslokal «Auerbachs Keller» in Leipzig bekommt mit René Stoffregen einen neuen Wirt.

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Guide Michelin Bangkok 2018 Erster Stern für Street Food

13. Dezember 2017

Vor ein paar Monaten drohte Bangkoks Straßenküche noch das Aus. Jetzt hat sie ihren ersten Stern. Jay Fai, die prämierte Köchin, ist eine Institution. Am Herd steht sie mit Gummistiefeln, Lippenstift - und Skibrille - Die Liste.

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MICHELIN Guide Netherlands 2018 Neues 3-Sterne-Restaurant

13. Dezember 2017

Das Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen bekommt 3 Sterne im neuen MICHELIN Guide der Niederlande für 2018 - De Leest und De Librije behalten ihre 3 Sterne - Die Liste.

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Bangkok Michelin-Sterne Erfolgreiche Berliner Zwillings-Köche

7. Dezember 2017

Mit neuer deutscher Küche haben es die Berliner Zwillingsbrüder Thomas und Mathias Sühring in Thailand zu einem Michelin-Stern geschafft.

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Restaurant L’escalier Doppelspitze in Köln

6. Dezember 2017

Ab sofort agieren Sternekoch Maximilian Lorenz und Enrico Hirschfeld gemeinsam als Küchenchefs im Restaurant L’escalier in Köln.

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Michelin Restaurants 2018 Hong Kong, Tokio und Shanghai

4. Dezember 2017

Die beiden Michelin Guides Tokyo und Hong Kong & Macau sind erschienen - die kompletten Listen aller Sterne und Bibs, auch von Shanghai.

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Gusto Deutschland 2018 Arne Anker ist Koch des Jahres

3. Dezember 2017

Zum Koch des Jahres wurde Arne Anker aus dem Berliner Pauly Saal gewählt. Der Titel Aufsteiger des Jahres geht an Mathias Apelt aus Kiel - Newcomer des Jahres 2018 ist Heiko Lacher aus dem Restaurant Anima in Tuttlingen.

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Aus Burg Wernberg zu den Egerner Höfen Thomas Kellermann übernimmt

1. Dezember 2017

Nur Relais & Châteaux bleibt: Sternekoch Michael Fell verlässt das Park-Hotel Egerner Höfe, 2-Sterne-Mann Thomas Kellermann kommt im Frühsommer.

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Gault Millau Restaurantguide 2018 Beste Restaurants Deutschlands

27. November 2017

Koch des Jahres: Christian Bau, Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl (Saarland) - Entdeckung des Jahres: René Klages, 17fuffzig in Burg im Spreewald (Brandenburg) - Sommelier des Jahres: Christian Wilhelm, Falco in Leipzig - Junge Talente - Listen stehen unten.

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