27. Januar 2016

Restaurant Fährhaus Munkmarsch auf Sylt Alexandro Pape mit neuem Konzept

Sylt verliert 2 Sterne: Ab April startet Küchenchef Alexandro Pape mit Sous Chef Sven Pietschmann ein neues Konzept mit Sylter Bier und Brot.» weiterlesen

27. Januar 2016

Hotel Bei Schumann Philipp Liebisch neuer Küchenchef

Das Hotel Bei Schumann in der Nähe von Dresden gewinnt Philipp Liebisch als neuen Küchenchef für das Restaurant Juwel.» weiterlesen

23. Januar 2016

Sternerestaurants ohne Sternefresser Sterneköche unter Druck

Weil Zutaten und Personal teuer geworden sind, bewegen sich Spitzenrestaurants oftmals am Rande der Wirtschaftlichkeit. Einen Ausweg aus der Misere sehen Experten in einer neuen Einfachheit.» weiterlesen

23. Januar 2016
Jeunes Restaurateurs / Table d’honneur | Dorint Söl’ring Hof, Foto: Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs / Table d’honneur Dorint Söl’ring Hof

Teil 55 der großen Serie: Dorint Söl’ring Hof in Rantum auf Sylt» weiterlesen

21. Januar 2016

Restaurants in München Boris Häbel neuer Maître im Tantris

Direkt aus dem Hotel Adlon in Berlin ins Gourmet-Restaurant Tantris.» weiterlesen

17. Januar 2016
Jeunes Restaurateurs / Table d’honneur | Restaurant Kunz, Foto: Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs / Table d’honneur Restaurant Kunz

Die Serie, Teil 54: Restaurant Kunz in St. Wendel» weiterlesen

10. Januar 2016

Volker Drkosch startet durch Hotel The Fritz in Düsseldorf

Restaurant Fritz's Frau Franzi setzt auf erlesene Produkte und ein außergewöhnliches Küchenkonzept von Sternekoch Volker Drkosch.» weiterlesen

09. Januar 2016
Jeunes Restaurateurs / Table d’honneur | Rüssels Landhaus St. Urban, Foto: Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs / Table d'honneur Rüssels Landhaus St. Urban

Teil 53 der großen Serie: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath» weiterlesen

28. Dezember 2015
Foto: Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe Aus für Chefkoch Boris Benecke

Dominique Metzger wird stellvertretender Direktor, Boris Rommel übernimmt ab Februar 2016 und löst Sternekoch Boris Benecke ab.» weiterlesen

27. Dezember 2015

Sternekoch Marcel Schiefer steigt aus Kochen ohne Michelin-Stern

Seit drei Jahren ist Marcel Schiefer Sternekoch. Jetzt verzichtet er auf die prestigereiche Auszeichnung: Es bleibt zu wenig Zeit für die Familie.» weiterlesen