02. Oktober 2014

Winzerküche Wein darf Speisen nicht überdecken

Das neue DWI-Kochbuch Kulinarische Weinreise mit 52 Rezepten» weiterlesen

02. Oktober 2014

Korean Cuisine Restaurant Dae Mon startet

Contemporary Korean Cuisine von Küchenchef Song Lee in Berlin» weiterlesen

02. Oktober 2014
Foto: tophotelprojects.com

Russland Tagungsgeschäft bricht ein

Der Boykott des Westens bringt die Hotellerie in Russland in Bedrängnis» weiterlesen

02. Oktober 2014

Gastronomie Mirko Reeh eröffnet Restaurant Brickland

Im Brickland spielen Kinder mit einer Million Legosteine » weiterlesen

02. Oktober 2014

Agenturen Prime Connection mit Premium-Produkten

Gourmet Connection bekommt Zuwachs: Mit Prime Connection startet die Kommunikation für Design, Tourismus, Accessoires, Kosmetik und Kultur » weiterlesen

01. Oktober 2014
Gault Millau Feinschmecker des Jahres Es gratulierten GaultMillau-Chefredakteurin Martina Hohenlohe, Laudator Michael Horowitz und GaultMillau-Herausgeber Karl Hohenlohe (v.l.n.r.) © Rainer Gregor Eckharter/KURIER

Gault Millau Österreich Feinschmecker des Jahres

Der Titel Feinschmecker des Jahres ging an den Schauspieler Heinz Marecek » weiterlesen

01. Oktober 2014
Foto © foodwatch

foodwatch-Aktion Nestlé lehnt Goldenen Windbeutel ab

"Von Werbelüge und Gesundheitsgefährdung kann keine Rede sein" – foodwatch: Konzern dreht den Eltern die lange Nase» weiterlesen

01. Oktober 2014
rbb-Moderator Max Moor und Hendrik Otto (li.), Küchenchef des Berliner Sterne-Restaurants Lorenz Adlon Esszimmer, Foto: rbb/Wolfgang Groh

TV-TIPP Köche und Moor Unterwegs mit Sternekoch Hendrik Otto

Max Moor ist unterwegs mit dem Sternekoch Hendrik Otto. Sie suchen in Brandenburg nach regionalen Spitzenprodukten für ihr Rezept "Geschmortes Ragout vom Wasserbüffel mit Tomaten, Wachsbohnen und Steinpilzen", das sie später...» weiterlesen

01. Oktober 2014
Nestlé erhält Goldenen Windbeutel 2014, Foto © foodwatch

Etikettenschwindel Goldener Windbeutel 2014

Verbraucher wählen Alete Trinkmahlzeiten zur dreistesten Werbelüge des Jahres – foodwatch fordert: Produkt vom Markt nehmen» weiterlesen

30. September 2014
Foto Ricarda Spiegel

Interview zum Weltvegetariertag TV-Koch Mario Kotaska über Fleisch

Manche Menschen verzichten ganz darauf, andere greifen dafür sehr tief in die Tasche: Die Rede ist vom Fleisch. Ein Gespräch über Luxus-Fleisch und den vegetarischen Lebensstil mit TV-Koch Mario Kotaska anlässlich des...» weiterlesen

30. September 2014
Aida Prima, Foto: AIDA Cruises

Seereisen Die neuen Kreuzfahrtschiffe 2015

Kreuzfahrten boomen. Die Reedereien bringen immer mehr Schiffe auf den Markt, dabei handelt es sich meist um baugleiche Schwestern bestehender Schiffe. Die nennenswerte Ausnahme Aida Prima kommt aus Rostock» weiterlesen

30. September 2014
Erich Honeckers Salonschlafwagen saniert

Eröffnung am 3. Oktober Honeckers Salonschlafwagen saniert

Schlafen wie einst Erich Honecker auf Reisen: Ein Salonschlafwagen aus dem früheren DDR-Regierungszug steht frisch renoviert als Herberge am Historischen Bahnhof Gadebusch in Mecklenburg-Vorpommern» weiterlesen

30. September 2014
Kochen mit Kürbis, Foto: pitopia/Markus Mainka

Von Sweet Mamas bis Blauer Ungar Kochen mit Kürbis

Kürbisse sind vielseitig: Sie schmecken in Suppen, als Füllung für den Sonntagsbraten oder in Aufläufen. Aber nicht alle Sorten sind für jedes Gericht gleich gut geeignet» weiterlesen

30. September 2014
1. Oktober Weltvegetariertag, Foto: pitopia/Rob Stark

1. Oktober Weltvegetariertag Vegetarier, Veganer und Veggie-ABC

Manche Menschen essen aus ethischen Gründen kein Fleisch, andere verzichten aus gesundheitlichen Erwägungen oder religiösen Überzeugungen. Es gibt auch flexible Esser – und solche, die auf Fallobst schwören. Zahlen und Fakten:» weiterlesen

29. September 2014
TV-TIPP ZDF | Projekt Hühnerhof mit Dirk Steffens, Foto: ZDF und Sandra Hoever

TV-TIPP Projekt Hühnerhof mit Dirk Steffens

Täglich neue Schlagzeilen über Hühnerleid, Biolügen und das Fleisch auf unseren Tellern: Dirk Steffens, Tierfilmer und Wissenschaftsjournalist, will sich ein eigenes Bild machen und wagt ein mutiges Experiment: Er mästet im...» weiterlesen

29. September 2014
Rezept der Woche | Muscheln in Weißweinsud, Foto: pitopia/Bernd Jürgens

Rezept der Woche Muscheln in Weißweinsud

Dank moderner Kühltechnik ist die Regel zwar überholt, dass Miesmuscheln nur in den Monaten mit einem "r" erhältlich sind. Trotzdem lohnt es sich, jetzt in der klassischen Muschelsaison nach frischen Schalentieren Ausschau zu...» weiterlesen

29. September 2014
Foto: pitopia/RioPatuca

Ohne sie geht nichts Die wichtigsten Jobs auf dem Oktoberfest

Etwa 13 000 Menschen verdienen auf der Wiesn ihr Geld. Egal, ob in der Gastronomie oder an Fahrgeschäften, ob Polizist oder Sanitäter – Geduld und starke Nerven brauchen sie alle» weiterlesen

28. September 2014
Fotos: Balthasar Ress

Nördlichstes Weinanbaugebiet Deutschlands Weinlese auf Sylt hat begonnen

Auf Sylt wird zum zweiten Mal Wein geerntet. Sonnenschein gibt es auf der Insel genug – ein Schnutentrekker wird der Wein wohl nicht. Aber trotz des rauen Nordseeklimas soll er qualitativ vergleichbar einem Kabinett werden » weiterlesen

28. September 2014
Knigge-Alarm Gourmetlöffel

Kolumne Knigge-Alarm Gourmetlöffel

Babette Gott über die Formen des Umgangs mit dem Gourmetlöffel» weiterlesen

28. September 2014

Komplett verrückt Kartoffelsalat-Party für 55 000 Dollar

Auf Kickstarter bitten Spiele-Designer, Filmemacher und Erfinder die Internetgemeinde um Geld für ihre Vorhaben. Zack Brown nutzte die Plattform, um einen Kartoffelsalat zu finanzieren. Er ahnte nicht, was aus der Sache werden...» weiterlesen

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