Das Design stammt von dem Augsburger Planungsbüro DREIMETA um Armin Fischer, dass auch bereits für das gesamte Interieur des 25hours Hotels Altes Hafenamt, in dem sich die Boilerman Bar befindet, zuständig war. Star der Show ist das überdimensionale, grüne Sofa, das DREIMETA entworfen hat und welches in einem mehrmonatigen Prozess maßgefertigt wurde. Es zieht sich durch die komplette Fensterreihe der Bar und offeriert einen idealen Ort zum Verweilen, Genießen und Geschichten erzählen.
Wer hier in großer Runde oder auch allein einen der 15 Highballs oder einen der anderen Drinks trinken oder Fingerfood aus dem benachbarten NENI probieren möchte, wird ab sofort vom neuen Bar Manager Jonas Buchsein und seinem Team kompetent beraten.
„Bei Highballs handelt es sich um kleine, unkomplizierte Drinks mit bester Qualität und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis“, erklärt der Bartender und fasst zusammen: „Highballs sind Shortdrinks, die in gefrorene Gläser mit zwei Eiskugeln gefüllt werden. Die Zubereitung geht schnell und die Highballs können umgehend getestet werden. Super, um mehrere Sachen ausprobieren zu können. Unser Schwerpunkt liegt dabei auf Rum.“
Jonas, der bereits seit April 2022 in der Boilerman Bar tätig ist, folgt auf Nico Grote, der sich nach acht Jahren einer neuen Herausforderung stellt. General Manager des 25hours Hotels Altes Hafenamt Patrick Moreira freut sich, dass die Nachfolge intern besetzt werden konnte: „Ich bin sehr stolz, dass wir mit Jonas einen versierten und erfahrenen Mitarbeiter aus unseren eigenen Reihen als Bar Manager gewinnen konnten.
Ein Bar-Team mit sieben Mitarbeitern zu führen und durchschnittlich 500 bis 600 Highballs und Drinks pro Abend auszuschenken, ist keine kleine Aufgabe. Ich freue mich, dass wir auch zukünftig mit unserem Fokus auf Rum sowie dem Spagat zwischen High Volume und High Quality unsere Gäste begeistern können.“
Und was steckt hinter dem Namen Boilerman Bar? Mit ihm geht es erneut in die Geschichte der Highballs: Ein Highball war früher ein Signal der amerikanischen Zugfahrt. Fuhr ein Zug durch die Station und sah einen hohen Ball, hieß es: Ihr seid nicht im Zeitplan, fahrt schneller! Wer dann richtig Gas geben musste, war der Boilerman, derjenige, der den Kessel befeuerte. In der Boilerman Bar sind die Bartender also Anheizer und die Gäste Passagiere auf einer Reise zum guten Trink-Stil.
