RESTAURANTS
29. April 2013

50 best Restaurants 2013

El Celler de Can Roca neue Nummer 1 - Noma auf Platz 2 - Österreich und Deutschland holen auf, kommen unter die Top 10 - Das Restaurant Magazine und S.Pellegrino ernennen in London die besten Restaurants der Welt

Wird das Kopenhagener Restaurant Noma zum vierten Mal in Folge zum besten Restaurant der Welt gewählt? Jetzt steht fest: das Noma hat seinen Zenit überschritten, die Spanier sind wieder vorn!

Mehr: Analyse und Hintergründe

50 Best Restaurants 2013:

1 El Celler de Can Roca Girona, Spain

2 NOMA Copenhagen, Denmark

3 Osteria Francescana Modena, Italy

4 Mugaritz San SebÁstian, Spain

5 Eleven Madison Park New York, USA

6 D.O.M. SÃo Paulo, Brazil

7 Dinner By Heston Blumenthal London, England

8 Arzak San SebÁstian, Spain

9 Steirereck Vienna, Austria

10 Vendome Bergisch Gladbach, Germany

11 Per Se New York, USA

12 Frantzén/Lindeberg Stockholm, Sweden

13 The Ledbury London, England

14 Astrid y Gaston Lima, Peru

15 Alinea Chicago, USA

16 L'Arpège Paris, France

17 Pujol Mexico City, Mexico

18 Le Chateaubriand Paris, France

19 Le Bernardin New York, USA

20 Narisawa Tokyo, Japan

21 Attica Melbourne, Australia

22 Nihonryori RyuGin Tokyo, Japan

23 L'Astrance Paris, France

24 L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, France

25 Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgium

26 Quique Dacosta Dénia, Spain

27 Le Calandre Rubano, Italy

28 Mirazur Menton, France

29 Daniel New York, USA

30 Aqua Wolfsburg Germany

31 Biko Mexico City, Mexico

32 Nahm Bangkok, Thailand

33 The Fat Duck Bray, England

34 Fäviken Järpen, Sweden

35 Oud Sluis Sluis, Netherlands

36 Amber Hong Kong, China

37 Vila Joya Albufeira, Portugal

38 Restaurant Andre Singapore

39 8½ Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China

40 Combal.Zero Rivoli, Italy

41 Piazza Duomo Alba, Italy

42 Schloss Schauenstein Fürstenau, Switzerland

43 Mr & Mrs Bund Shanghai, China

44 Asador Etxebarri Atxondo, Spain

45 Geranium Copenhagen, Denmark

46 Mani Sao Paulo, Brazil

47 The French Laundry Yountville, USA

48 Quay Sydney, Australia

49 Septime Paris, France

50 Central Lima, Peru

Fest stand bereits, dass Nadia Santini, Küchenchefin des "Dal Pescatore" im italienischen Mantova, zur Veuve Clicquot Worlds Best Female Chef gekürt wurde. Und der Lifetime Achievement Award ging an Alain Ducasse, den weltweit einflussreichsten Küchenchef.

Zur Erinnerung die Top 10 aus 2012 :

1 Noma Copenhagen, Dänemark

2 El Celler de Can Roca Girona, Spanien

3 Mugaritz San Sebastián, Spanien

4 D.O.M. São Paolo, Brasilien

5 Osteria Francescana Modena, Italien

6 Per Se New York, USA

7 Alinea Chicago, USA

8 Arzak San Sebastián, Spanien

9 Dinner by Heston Blumenthal London, UK

10 Eleven Madison Park New York, USA

Zur Liste 2012

 

Asia's 50 Best Restaurants 2013

1 Narisawa Tokyo, Japan

2 Nihonryori Ryugin Tokyo, Japan

3 Nahm Bangkok, Thailand

4 Amber Hong Kong, China

5 Restaurant Andre Singapore

6 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong, China

7 Mr And Mrs Bund Shanghai, China

8 Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China

9 Iggy's Singapore

10 Gaggan Bangkok, Thailand