30. Mai 2009

Alois Lageder und der bio-dyn

bd von Alois Lageder

Lageders erster Demeterwein ist der bd (bio-dyn), eine Cuvée aus Pinot Grigio und Chardonnay

Der Jahrgang 2007 präsentierte sich extrem vielversprechend: weiße Blüten, geschliffen, klar und mineralisch, sehr saftig und finessenreich am Gaumen, eine helle, klingende Freude, ein Wein wie ein Bergbach. 90+

Der 2008er - im Rahmen einer Verkostung von smart wines in Berlin - kam noch einen Tick direkter und packender daher, mit schöner Säure, Würze und Salzigkeit, wunderbar zu Fisch und Krustentieren 90-91+

Alois Lageder lässt den Most in Edelstahltanks spontan vergären, der junge Wein wird 4 Monate auf der feinen Hofe belassen. Anschließender Ausbau im großen Holzfass.

Mit dem bio-dyn ist Alois Lageder ein toller Wein zu einen aufregenden Preis-Leistung-Verhältnis gelungen. Der bio-dyn hat das Zeug zum Kultwein

In Berlin bei Wein & Glas, um die 15 Euro