Unter der Leitung von Markus Hilzinger, Head of Design der Althoff Hotels, wurde das Hotel in den vergangenen Monaten behutsam und zugleich konsequent weiterentwickelt. Öffentliche Räumlichkeiten, die Poolterrasse mit ihrem ikonischen Panoramablick, die Zimmer und Suiten – jedes Detail wurde überprüft, verfeinert und neu ausgerichtet. Ziel ist es, die zeitlose Eleganz der Villa mit noch mehr Leichtigkeit, Großzügigkeit und mediterraner Selbstverständlichkeit zu verbinden.
Design, Atmosphäre und Genuss in neuer Balance
Für die Saison 2026 liegt der Schwerpunkt auf dem Restaurant „Le Belrose“. Das neue Gestaltungskonzept interpretiert die klassische Riviera-Ästhetik neu – mit einer warmen, wohnlichen Atmosphäre und subtilen Anklängen an die französische Couture-Tradition. Beige- und Rosétöne, edle Marmornuancen sowie ausgewählte Fotografien von Franck Gerard verleihen dem Raum eine ruhige, elegante Tiefe. Das Restaurant positioniert sich damit noch klarer als stilvoller Treffpunkt für Hotelgäste und Genießer aus der Region.
Auch der Frühstücksbereich wurde vollständig neu konzipiert und räumlich geöffnet – mit dem Anspruch, den Morgen über der Bucht bewusst zu inszenieren: lichtdurchflutet, entspannt und kulinarisch präzise. Barterrasse und Poolbereiche präsentieren sich mit neuen Polstern und sorgfältig ausgewählten Designelementen, die den eleganten mediterranen Charakter der Villa unterstreichen. Das Poolrestaurant „Le Méditerranée“ wurde architektonisch wie atmosphärisch enger mit dem spektakulären Meerblick verzahnt. Leichte Materialien, klare Linien und eine zurückhaltende Farbwelt schaffen eine zeitgemäße Sommerkulisse, in der Landschaft und Kulinarik harmonisch ineinandergreifen.
„Le Belrose“ – Provence mit zeitgemäßer Handschrift
Mit „Le Belrose“ hat sich das Gourmetrestaurant der Villa bereits im vergangenen Jahr neu positioniert. Seit 2022 verantwortet der französische Spitzenkoch Jimmy Coutel die gesamte Kulinarik des Hauses.
Seine Küche ist klar in der Provence verwurzelt: Sämtliche Produkte stammen von ausgewählten Erzeugern aus der unmittelbaren Umgebung. Frische, Präzision und Respekt vor dem Produkt prägen die mediterranen Kompositionen. Ergänzt wird das kulinarische Profil durch eine der umfangreichsten und sorgfältig kuratierten Weinkarten der Region – ein klares Bekenntnis zur Qualität und zur Rolle der Villa Belrose als gastronomische Destination in der Bucht von St. Tropez.
Robert van Straaten, seit 25 Jahren Gastgeber der Villa, betont die Weiterentwicklung aus operativer Sicht: „Jimmy Coutel und sein Team haben ein Konzept entwickelt, das die Villa Belrose kulinarisch weiter schärft und zugleich ihre enge Verbindung zur Region betont. Gemeinsam mit Maître Carolina Megas, die seit über einem Jahrzehnt Teil der Althoff-Familie ist, entsteht ein Zusammenspiel aus südfranzösischer Herzlichkeit und höchster Professionalität. Unser Anspruch ist es, Genuss, Service und Atmosphäre so zu verbinden, dass ein Erlebnis entsteht, das bleibt.“
Frank Marrenbach, CEO der Althoff Hotels, ordnet die Neuausrichtung strategisch ein: „Die Villa Belrose ist innerhalb unserer Althoff Collection ein Haus mit ganz eigener Strahlkraft. Ihre Lage über der Bucht von St. Tropez, ihre Intimität und ihre gewachsene Gastgeberkultur machen sie zu einem außergewöhnlichen Rückzugsort. Mit der behutsamen, aber konsequenten Weiterentwicklung der gastronomischen Bereiche schärfen wir ihr Profil als kulinarische Destination und stärken zugleich ihre Position als eines der exklusivsten Häuser an der Côte d’Azur.“
