Aus Rutz Zollhaus wird Rutz Hausbesetzung & Sekt-Menü

Von Januar bis zum 15. März baut das Rutz an der Chausseestraße um. Also ab an den Landwehrkanal: Das Rutz-Team stürmt das Zollhaus und bringt Sternestaub mit.

Es wird das limitierte Rutz Family Menü und bekannte Gerichte aus der Zollhaus Karte geben, ein rebellischer Mix!

Aber aufgepasst: Mitte März findet die Räumung statt.

Vorher gibt es noch das Sekt-Menü im Zollhaus

Feiern sie mit uns das deutsche Sektwunder! Noch vor 20 Jahren war Sekt für viele Winzer ein Nebenprodukt und nur wenige, echte Nerds widmeten ihre Arbeit der Produktion von Spitzenklasse. Heute hat deutscher Winzersekt den Anschluss an die absolute Weltspitze geschafft und muss den Vergleich mit anderen europäischen Ikonen nicht mehr scheuen. Lassen sie sich von Pionieren und Newcomern faszinieren und genießen sie die wunderbare Kombination von Spitzenküche und Spitzensekt.

Freitag, der 26.11.2021
Empfang 18.30 Uhr | Beginn 19.00 Uhr

Menü mit perlender Begleitung aus deutschem Lande:

Zur Begrüßung:
2016er Chardonnay & Spätburgunder Sekt Brut, Weingut Siener | Pfalz

1. Gang
Forelle von den 25 Teichen & Eisenkraut, eingelegter Fenchel, Brot
Sekt Blanc de Blancs Brut Nature, Gut Hermannsberg | Nahe

2. Gang
Ofenspitzkohl & Zwiebel, Rösthefe, Apfel, Majoran
2015er Sekt Brut Nature Weingut Aldinger | Württemberg

3. Gang
Fang des Tages aus unseren Gewässern, Bohnen & Ochsenherztomate, Wacholder, Sauerkraut, Beurre Blanc
2011er Sekt Vintage Brut Nature, Weingut Eymann | Pfalz

4. Gang
Brust vom Weidehuhn, Kräuterseitling & Sellerie, Pumpernickel, Schalotte, Petersilie
2008er Sekt Blanc de Noir “Grande Réserve” Brut, Sekthaus Raumland | Rheinhessen

5. Gang
Dillemulsion & Nussbuttereis, Misokaramell, Apfel
2018 Apfelschaumwein Brut, Von Wiesen Obstschaumweine, Hessische Bergstraße

189,00 € pro Person
inkl. Empfang, 5 Gang Menü, Sektbegleitung, Wasser und Kaffee

Limitierte Plätze – Reservierung unter info@rutz-zollhaus.de – Kennwort SektMenü
Reservierung ist erst verbindlich nach Bezahlung. Es gilt die 2G Regelung.