Holger Schwarz, Inhaber von Viniculture, besucht den Beef & Wine Club im Filetstück an der Uhlandstraße und zeigt, dass Naturweine und deren Verwandte wunderbar zu Fleisch und raffinierten Vorspeisen passen.
Gourmetstück-Menü von Sascha Ludwig:
Sylter Royal mit Kalbstartar und Knochenmark
Gerstenschaumsüppchen mit Kräutersaitling
Reh in 2 Gängen
Quitte und Carameliaschokolade
4-Gangmenü incl. Aperitif, Weine, Wasser und Brot für 59 Euro
Freitag, 31. Januar 2014 um 19.30 Uhr, Beginn 20 Uhr - Ende 22.30 Uhr
14 Plätze werden vergeben - Anmeldungen unter Tel: 030 54469640
