update: Michelin Deutschland erscheint März 2020
Michelin hat seine Sterneauswahl für New York City und Westchester County veröffentlicht. Auf der Liste in der neuesten Ausgabe des MICHELIN-Guides für 2020 stehen zwei neue Restaurants in der Zwei-Sterne-Kategorie sowie acht neue Ein-Sterne-Restaurants.
Atomix: Traditionelle Gerichte werden mit einer eleganten und zeitgemäßen Interpretation der koreanischen Küche auf brillante Weise neu interpretiert. Die Detailtreue von Küchenchef Junghyun Park und seiner Frau Ellia in diesem luxuriösen Stadt-Speisesaal ist erstaunlich.
Blue Hill in Stone Barns: Chefkoch Dan Barber bringt clevere Bissen hauptsächlich aus Gemüse und pflückt sie aus den Gewächshäusern der bewirtschafteten Farm des Anwesens. Exzellente Küche mit ausgeprägter Individualität in einem atemberaubenden Speisesaal, der früher eine Milchscheune war.
