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29. Juni 2009

Beste Rezepte von Alfred Biolek

Rezepte von Alfred Biolek

"Die Rezepte meines Lebens" von Alfred Biolek erscheinen anlässlich seines 75. Geburtstags in limitierter Sonderausgabe bei Tre Torri. Große TV-Gala im ARD am 9. Juli 2009

Die besten Rezepte von Alfred Biolek erscheinen anlässlich seines 75. Geburtstags in limitierter Sonderausgabe. Mit über 600 Lieblingsrezepten und großem Weinteil.

Besonders Praktisch: Biolek hat alle vegetarischen Gerichte mit einem Zeichen gekennzeichnet. Auf diesen Vermerk ist Verlass, auch bei den versteckten Zutaten wie Fonds oder Speck.

Ein zweites Zeichen zeigt an, dass bei einigen Rezepten bestimmte Zutaten für mehrere Stunden oder Tage eingelegt, also mariniert werden müssen. Diese Hinweise sind hilfreich vor allem bei Gerichten, die man seltener kocht.

Ein eigenes Kapitel widmet Alfred Biolek dem Wein. Der ist für ihn nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern ein Elixir, das ein gutes Essen begleitet und abrundet.

Alfred Biolek. Die Rezepte meines Lebens, 368 Seiten, Tre Torri Verlag, 19,90 Euro

PS: Danke, Bio! heißt die Gala der ARD am 9. Juli 2009. Reinhold Beckmann moderiert die Live-Übertragung um 20.15 Uhr aus dem Kölner E-Werk.