BERLIN
24. November 2009

Buhl und Bürklin-Wolf im Rutz

BBBombastisches Menü für Kurzentschlossene: Donnerstag, 26. November in der Weinbar Rutz

Reine Poesie:

2004 forster pechstein riesling sekt brut aus der magnumflasche weingut reichsrat von buhl

geschmorter schweinefuß auf zuckerschotenmousseline neuköllner mini-blutwurst auf kartoffel-sauerkrautpüree leberwurschtsuppe & müritzzander

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2008 deidesheimer kieselberg riesling trocken weingut reichsrat von buhl

2007 wachenheimer böhlig p.c. riesling trocken aus der magnumflasche weingut dr. bürklin-wolf

2mal big eye thunfisch & wasabi, gelber tandoori, asia-bbq-würfel, mango-koriandervinaigrette

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2008 pechstein riesling großes gewächs weingut reichsrat von buhl

2008 kalkofen g.c. riesling trocken weingut dr. bürklin-wolf

gebratener seeteufel im pesto-muschelsud, orangenpüree, fenchelgemüse, rauchtomate

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2005 freudenstück riesling g.g. aus der doppelmagnum weingut reichsrat von buhl

2004 pechstein g.c.c. riesling trocken aus der doppelmagnum weingut dr. bürklin-wolf

lackierter schweinebauch & jacobsmuschel, hallischer grünkohl, topinambur, pflaumensenfsauce

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2001 kirchenstück riesling g.g. aus der magnum weingut reichsrat von buhl

1997 ungeheuer g.c. riesling trocken aus der magnum weingut dr. bürklin-wolf

menage a trois vom weidekalb & weißer mais, 2mal petersilienwurzel, trompetenpilze, café de paris nage

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1994 forster ungeheuer riesling beerenauslese aus der magnumflasche weingut reichsrat von buhl

1997 ruppertsberger gaisböhl-monopol-riesling beerenauslese weingut dr. bürklin-wolf

2mal flüssige valrhona schokolade kalt & warm, frischkäsetarte, winterbirne, williams-christsorbet

(Donnerstag, 26.11.2009, 19 Uhr, pro Person inklusive Mineralwasser und Kaffee, 139 Euro, Tel: 030/24 62 87 60)