Im Spree-Restaurant Carl & Sophie bekommt man gut behütet einen Drink aufs Haus. „Wir freuen uns immer, wenn Menschen mit schönen Hüten unsere Terrasse besuchen“, sagt Küchenchef Martin Höse, „dafür wollten wir uns einfach mal bedanken.“
Die Regeln sind einfach: In der Zeit vom 13. bis zum 31. Mai 2026 bekommt jeder, der zwischen 15 und 18 Uhr mit einem Hut erscheint und den Service auf die Aktion anspricht, einen speziellen Cocktail aufs Haus. Caps erfüllen die Voraussetzungen nicht. Der Gast hat dann die Wahl zwischen einem alkoholfreiem Amalfi Sour und einem alkoholischen Roku Tokio Fizz. Beide Cocktails versprühen sommerliche Vibes. Der Amalfi Sour vermittelt als erfrischender, zitrusbetonter Cocktail das Flair der Amalfiküste, der japanisch inspirierte Cocktail Roku Tokio Fizz mit sechs charakteristischen Botanicals vereint harmonisch Zitrusnoten, florale Akzente und prickelnde Leichtigkeit.
Beide Cocktails passen übrigens hervorragend zu den saisonalen Highlights von Martin Höse. Im Mai präsentiert der Küchenchef, wie vielseitig Spargel sein kann. Klassisch mit Bio-Linda-Kartoffeln an Nussbutter oder Hollandaise (21 Euro) passt das Königsgemüse aus Kremmen auch perfekt zu Ostsee-Backschinken (26 Euro), Wiener Schnitzel (30 Euro) und Rinderfilet (36 Euro). Gegrillt erhält der Spargel hier ein aromatisches, leicht rauchiges Aroma, das mit Paprika, Senfsaat, Kerbel und schwarzem Knoblauch unterstrichen wird (15 Euro). Die süßen Saisongrößen inszeniert Höse als unwiderstehliche Desserts. Zum einen gibt es marinierte Erdbeeren mit Rhabarber-Buttermilcheis und Waldmeisterespuma (11 Euro), zum anderen trifft ein feines Erdbeerragout auf den französischen Klassiker Crème brûlée (10 Euro).
Ob man nur auf einen Aperitif den Spreeblick genießt oder zum Dinner bleibt: „Setz deinen Hut auf, wir setzen einen Drink drauf“, lautet das Motto. Stilvoller kann man den sonnigen Frühling kaum hochleben lassen. Auch wenn bei der Aktion der Spaß und die Lust auf den Frühling im Fokus stehen, fördert sie darüber hinaus ein wenig das Bewusstsein dafür, sich nicht ungeschützt der Sonne auszusetzen.
Das Restaurant Carl & Sophie hat innen 60 und außen 50 Plätze und ist montags bis sonntags von 12 bis 24 Uhr geöffnet.
CARL & SOPHIE
Spree Restaurant
Alt-Moabit 99
10559 Berlin
