Im Münchner Westend, über der Theresienwiese gelegen, hat Nicole Neumann 2014 den richtigen Platz gefunden für eine Champagner Boutique nach ihrem Geschmack. Die ehemalige Jazz-Sängerin, spätere IT-lerin und Champagner-Liebhaberin brachte diese drei Fähigkeiten zusammen und gründete mit viel Leidenschaft Champagne Charakters.
Der enge Kontakt zu den Winzern ist ihr dabei besonders wichtig. Sie verschafft kleinen Weingüter, die über kein Marketingbudget verfügen, aber innovative Ideen und charaktervolle Schaumweine erzeugen, eine Plattform um größere Bekanntheit zu erlangen. Heute bietet die Champagner Boutique die größte Auswahl an Winzerchampagner im deutschsprachigen Raum. Dabei ist es eine Kunst aus den etwa 3500 Champagnerwinzern, die eigene Produkte erzeugen, diejenigen herauszufiltern, die beständig bemerkenswerte Prickler erzeugen.
Im heimeligen Ambiente, das einem gemütlichen Wohnzimmer gleicht, am Alten Messeplatz in München, berät Stefanie Flori, die ebenfalls ihre Leidenschaft zum Beruf machte, herzlich und überaus kompetent die Gäste. Man fühlt sich in den alten Sesseln und Sofas sofort wohl, auch wenn man kein Spezialist für Champagner ist. Steffi frägt ganz gezielt was sie Gäste bevorzugen: warmherzig & lebensbejahend, unkompliziert& souverän, anspruchsvoll & ambitioniert.
Mit viel Wissen und Charme, aber ohne lehrmeisterlich zu sein, kommt dann das passende Schlückchen ins Glas. Ob Einsteiger oder Kenner, hier fühlt man sich wohl, denn hier will man Champagner zugänglich machen ohne ChiChi und hochtrabendes Blabla.
Zu jedem Glas Champagner gibt eine Winzerkarte mit einer kurzen Beschreibung des jeweiligen Winzers oder der Winzerin, wo die Weinberge liegen, wie sie bearbeitet, welche Rebsorten angebaut werden und welche Champagner sie produzieren. Der Preis beginnt bei 9 € pro Glas, die nach Charakter sortierten Flaschen beginnen ab 35,90 €. An zwei Tagen wird zum Speed-Tasting eingeladen, das bedeutet, man die Möglichkeit 3 verschiedene Champagner zum Preis von 10 € zu verkosten. Über 800 verschiedene Champagner kann man in der sympathischen Boutique kaufen oder bequem online bestellen. Besonders schön ist es im CHACHA an sonnigen Tagen, denn dann wird der breite Bürgersteig zur witzigen Champagnerterrasse.
Weil die finessenreichen Prickler appetitanregend sind, bietet das CHACHA Team in München auch eine kleine Karte mit köstlichen kulinarischen Begleitern, die man eine Tür weiter, im «Mokum» bestellen kann. Zur Wahl stehen neben selbst gebackenem Brot und Butter, feine Snacks, Käse von der Käsemanufaktur und delikate Vorspeisen, die dann ganz unkompliziert auf den Tischchen serviert werden. Sie sind das Tüpfelchen auf dem »i» und die perfekte Begleitung zu den edlen Champagnern. Dieses aparte Tagesrestaurant stelle ich Ihnen demnächst vor, aber schon so viel vorab, eine entdeckenswerte Münchner Genießeradresse.
Das ganze Jahr hindurch werden in Champagner Characters unterschiedliche Events angeboten, sowohl in München als auch in Wien, in der Neubaugasse 55, wo sich die CHACHA Boutique und Tagesbar ebenfalls bestens etabliert hat. Was wann und wo stattfindet kann man in der Website www.champagne-characters.com nachlesen.
Ein echter Place to be – für jung und alt – die Champagner und das Leben lieben.
