Collection Impériale Création No. 1 ist eine Vereinigung aus sieben bemerkenswerten Jahrgängen und spiegelt sich in der Bezeichnung „Haute Oenologie“ wider. Dieser von Moët & Chandon geprägter Begriff beschreibt das perfektionierte Wissen und die Kunstfertigkeit in der Weinproduktion über Generationen hinweg.
Die komplexe Assemblage von Kellermeister Benoit Gouez setzt sich zusammen aus dem Grand Vintage 2013, wird ergänzt durch die Jahrgänge 2012, 2010, 2008, 2006 und 2000, die sich in Eichenfässern entwickelten. Abgerundet wird der Wein von dem Vintage 2004, der nach der zweiten Gärung in der Flasche auf der Hefe reifte.
Die Cuvée Collection Impériale Création No. 1 Edition ist ein Brut-Champagner, der die Kunst der Champagnerherstellung, ohne Zuckerzusatz bei der Dosierung, nutzt. Das Ergebnis: Aromen-Vielfalt par excellence!
Champagner für die Ewigkeit
Collection Impériale Création No. 1, ein vielschichtiger Champagner, der die Gegensätze der Zeit verbindet: Er erreicht eine Harmonie zwischen jugendlicher Frische und der Reife des Alters.
Die Cuvée gilt auf der einen Seite als Hommage an das „kaiserliche" Erbe von Moët & Chandon, das aus der Freundschaft von Jean-Remy Moët, dem Enkel des Firmengründers, zu Napoléon Bonaparte entstand und über die Jahre gepflegt wurde.
Gleichzeitig ist die Collection Impériale Création No. 1 ein Wink in die Zukunft. Der Launch dieser Cuvée läutet den Countdown ein für das 300-jährige Jubiläum von Moët & Chandon, das im Jahr 2043 gefeiert wird.
Verkostungsnotizen
Collection Impériale Création No. 1 besticht durch die tiefe, leuchtend gelbe Farbe, die einem kanarischen Diamanten ähnelt.
Das aromatische Profil ist zunächst zurückhaltend und enthüllt nach und nach mineralisch trockene Noten. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Aromen von Kokosnuss, Vanille und Früchten, begleitet von einem Hauch weißer Trauben und Mirabellen, der an konzentrierte, kandierte Zitrusfrüchte erinnert.
Am Gaumen zeigt sich die Reife des Champagners: Eine aromatische Süße umhüllt die Sinne, die in einer cremigen und zarten Spritzigkeit endet. Mit einem Zusammenspiel aus Frische und leichten Bitterstoffen begeistert die Cuvée am Gaumen. Der Abgang mit Noten von Rauch und Lakritze hinterlässt einen bleibenden frischen Eindruck.
Moët & Chandon Collection Impériale Création No. 1 ist ab sofort für 220 Euro (UVP) im Fachhandel erhältlich.
