Der Griffons Blanc Sec 2023 besteht zu 100 Prozent aus Semillon und wird aus den besten Teilen des Weinbergs von Château Suduiraut hergestellt - dem Tochter-Chateau mit zwanzig Jahre alte Reben in dem kühlen, kalkhaltigen Terroir im nördlichen Teil der Boua-Weinberge.
Nach der Direktpressung (ganze Trauben) wurde der Wein in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, ohne malolaktische Gärung, und anschließend neun Monate lang im Fass gereift, unter regelmäßigem Umrühren der Hefe.
Mit der subtil strukturierten Struktur, die typisch für die Semillon-Traube ist, ist dies ein Wein von großem Charakter, frisch, ausgewogen und tiefgründig.
Les Griffons de Pichon Baron Grand Vin Blanc Sec 2023 kommt im Oktober 2024 auf den Markt.