Restaurants
29. April 2008

Die 50 besten Restaurants der Welt: World's 50 Best Restaurants 2008

World's 50 Best Restaurants 2008 vom britischen Restaurant Magazine gewählt: Ferran Adrià (El Bulli, Spanien) konnte sich zum dritten Mal in Folge die meisten Jurorenstimmen auf sich vereinigen und verwies Heston Blumenthal (The Fat Duck, Großbritannien) sowie Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire, Frankreich) auf die Plätze zwei und drei.

Joachim Wissler (Vendôme, Bergisch Gladbach) gelang mit Platz 34 der höchste Neueinstieg, während sich der Tiroler Hans Haas (Tantris, München) gegenüber dem Vorjahr um 50 Ränge auf Platz 47 verbesserte.

Insgesamt wählte die Jury mit dem Vendôme, dem Tantris und Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube (Platz 35) drei deutsche Restaurants unter die Plätze 1 bis 50. Weitere drei fanden sich auf den Rängen 51 bis 100 wieder: das Restaurant Dieter Müller (Bergisch Gladbach, Platz 62), die Residenz Heinz Winkler (Aschau im Chiemgau, Platz 68) und Helmut Thieltges Waldhotel Sonnora (Dreis bei Wittlich, Platz 92).

Auch vier österreichische Restaurants erreichten die Top 100: das Steirereck in Wien und das Restaurant Obauer in Werfen die Plätze 59 und 61 sowie das Ikarus in Salzburg und Johanna Maiers Hubertus in Filzmoos die Plätze 81 und 96.

Die Kür der "World's 50 Best Restaurants" fand zum siebten Mal statt. Initiiert wurde das Ranking vom britischen Restaurant Magazine, bereits im fünften Jahr wird das Event von S.Pellegrino unterstützt. Die internationale Jury besteht aus knapp 700 international anerkannten Küchenchefs, Gastronomen, Fachjournalisten und Restaurantkritikern.

Die Liste:

1. El Bulli, Spain, World's Best Restaurant, Best in Europe

2. The Fat Duck UK

3. Pierre Gagnaire France

4. Mugaritz Spain Chefs Choice

5. The French Laundry USA, Best Restaurant in America

6. Per Se USA

7. Bras France

8. Arzak Spain

9. Tetsuya's Australia, Best Restaurant in Australasia

10. Noma Denmark

11. L'Astrance France

12. Gambero Rosso Italy

13. Restaurant Gordon Ramsay UK

14. L'Atelier de Joël Robuchon France

15. Le Louis XV France

16. St John UK

17. Jean Georges USA

18. Alain Ducasse au Plaza Athénée France

19. Hakkasan UK

20. Le Bernardin USA

21. Alinea USA

22. Le Gavroche UK

23. Dal Pescatore Italy

24. Le Cinq France

25. Troisgros France

26. El Celler de Can Roca Spain

27. L'Hotel de Ville - Philippe Rochat Switzerland

28. Hof Van Cleve Belgium

29. Martin Berasategui Spain

30. Nobu London UK

31. Can Fabes Spain

32. Enoteca Pinchiorri Italy

33. Le Meurice France

34. Vendome Germany

35. Die Schwarzwaldstube Germany

36. Le Calandre Italy

37. Chez Panisse USA

38. Charlie Trotter's USA

39. Chez Dominique Finland

40. D.O.M Brazil

41. Daniel USA

42. Oud Sluis Netherlands

43. Ristorante Cracco Italy

44. Asador Etxebarri Spain

45. Les Ambassadeurs France

46. L'Arpege France

47. Tantris Germany

48. Oaxen Skärgärdskrog Sweden

49. Rockpool Australia

50. Le Quartier Francais, South Africa Best in Middle East and Africa

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