Erstmals alles zu edelsüßen Weinen in einem Buch. Rebsorten und Botrytis, Stile und Typen, Anbaugebiete und Winzer, Rezepte und Weintipps, Jahrgangsbeurteilungen und Adressen, Flaschen und Gläser - August F. Winkler ist das Kunststück gelungen, die Faszination der edelsüßen Weine in Worte zu fassen.
Aus dem Inhalt: Botrytis - die edlen Folgen des Faulens - Stile und Typen - der edelsüße Kosmos - die Rebsorten - Tour d'Horizon durch Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Osteuropa, Spanien und Portugal sowie Süßweine abseits traditioneller Süßweinregionen - Kochen mit edelsüßen Weinen - über 20 Rezepte von Spitzenköchen, mit Weintipps - außerdem Tipps zum Umgang mit edelsüßen Weinen, Lexikon und Jahrgangsbeurteilungen.
"Edelsüße Weine" wurde bei den Gourmand Wine Books Awards 2011 in der Kategorie European wine (except France) als bestes Buch Deutschlands ausgezeichnet.
Edelsüße Weine, August F. Winkler, 49,90 Euro, 304 Seiten, Umschau-Verlag
