Die Erfolgsgeschichte von EIS ENGELCHEN begann in Berlin, doch nun ist die bisherige Produktionsstätte in Tempelhof zu klein geworden und das familiengeführte Unternehmen zieht nach Großbeeren. Der Bauantrag ist eingereicht. Auf einem rund 5.200 m² großen Grundstück entsteht in zwei Bauabschnitten der neue Standort.
Der Baubeginn ist für Frühjahr 2027 vorgesehen, das Richtfest wird voraussichtlich im Herbst sein und der Umzug soll im ersten Quartal 2028 erfolgen.
Neubau in Großbeeren: 400 Prozent mehr Produktionskapazität
Im ersten Bauabschnitt investiert EIS ENGELCHEN gut sechs Millionen Euro. Geplant ist eine Nettoraumfläche von etwa 1.900 m². Herzstück des Neubaus ist ein 500 m² großes Tiefkühlhaus mit Stellplätzen für etwa 650 Paletten. Hinzu kommen rund 550 m² Produktionsfläche sowie weitere 850 m² für Lager, Verwaltung und Sozialbereiche.
In einem zweiten Bauabschnitt wird der Standort um zusätzliche Nutzungen erweitert. Vorgesehen sind unter anderem weitere Flächen für die Verwaltung sowie ein Werksverkauf, eine Akademie und ein Showroom.
Mit dem Neubau reagiert EIS ENGELCHEN auf die begrenzten räumlichen Möglichkeiten der bisherigen Manufaktur in Tempelhof und die fehlende Alternative im Berliner Stadtgebiet. Im Nachbarbundesland Brandenburg schafft das Unternehmen nun die Grundlage für weiteres Wachstum.
Nach Fertigstellung soll die neue Produktionsstätte eine Kapazität von bis zu 15.000 Litern Speiseeis pro Tag ermöglichen. Das ist eine Steigerung um 400 Prozent. Auch die bereits bestehenden Beratungs- und Schulungsangebote sollen in Großbeeren weiter ausgebaut werden: EIS ENGELCHEN schult Mitarbeitende von gastronomischen Betrieben und unterstützt Gründer beim Aufbau von Eiscafés: vom Interieur über die Ausstattung bis zur Zusammenstellung des Eissortiments.
Vom Café zur Eismanufaktur
Die Wurzeln von EIS ENGELCHEN liegen in Berlin. 2011 begann Gründerin Sarah Wand im Café Engelchen am Prager Platz mit der Herstellung eigener Eissorten. Die Nachfrage aus der Gastronomie führte 2016 zur Gründung der EIS ENGELCHEN-Manufaktur. Heute umfasst das Sortiment mehr als 60 Kreationen, die deutschlandweit im B2B-Bereich vertrieben werden. Produziert wird weiterhin nach handwerklichen Verfahren und mit natürlichen Zutaten. Bei Fruchteis liegt der Fruchtanteil bei bis zu 40 Prozent.
„Wir sind in Berlin groß geworden und der Stadt eng verbunden. Aber die Kapazitäten in Tempelhof sind ausgeschöpft, wir haben die Kühlung bereits jetzt ausgelagert“, sagt Geschäftsführerin Sarah Wand, „um weiter organisch wachsen zu können, führte an einem Umzug kein Weg vorbei.“ Mit dem Standortwechsel nach Großbeeren wird EIS ENGELCHEN nicht nur die Produktion ausbauen, sondern auch insgesamt 40 neue Arbeitsplätze schaffen.
