23. Juni 2015

First Floor Royales Beef Tea

first floor-Küchenchef Matthias Diether präsentiert beim 15. Berliner Hoffest ein neu interpretiertes englisches Beef Tea mit Berliner Pfiff zu Ehren der Queen Elizabeth II.

Am 23. Juni 2015 lädt nicht nur der Regierende Bürgermeister Michael Müller zum 15. Berliner Hoffest ein, sondern die Hauptstadtmetropole erwartet Queen Elizabeth II.

Zum Anlass des königlichen Besuches hat sich first floor" Sternekoch Matthias Diether etwas Besonderes vorgenommen und serviert zusammen mit Chefsommelier Gunnar Tietz im großen Küchenzelt des Berliner Hoffestes ein royales Beef Tea. Die hochkonzentrierte Rinderkraftbrühe wird jedoch nicht klassisch präsentiert, sondern trägt die moderne Handschrift von Küchenchef Matthias Diether und so lautet die neu interpretierte Kreation "Beef Tea - Aal - Apfel".