Jäger & Lustig
Mit dem Martinstag heißt es im Jäger & Lustig wieder "Gans oder gar nicht". Dann kehrt der beliebte Klassiker mit Rotkohl, Grünkohl, Klößen und Maronen in mehreren Varianten auf die Karte zurück – als "Jägers Gänseteller" mit Brust und Keule für 29,50 Euro, als ganze Gans für vier Personen für 149 Euro oder als Menü mit doppelter Waldkraftbrühe vorweg und Weihnachtspudding als Dessert für 39,50 Euro. Auch in diesem Jahr bietet das Jäger & Lustig die Weihnachtsgans auf Wunsch wieder für zuhause an: Zwischen dem 15. November und dem 30. Dezember (außer an Heiligabend) erhalten Gäste eine ganze fertig gegarte Gans mit allen traditionellen Beilagen, Dessert für vier Personen und einer Portion Gänseschmalz für 149 Euro – abholbereit an der "Gänseklappe" am Ende der Lasdehner Straße. Bestellungen sollten spätestens drei Tage vor dem gewünschten Termin eingehen; abgeholt werden kann täglich von 12 bis 17:30 Uhr, an den Feiertagen von 9 bis 12 Uhr, mit Ausnahme des 24. Dezember, an dem das Restaurant geschlossen bleibt. Reservierungen im Restaurant unter +49 30 29 00 99 12 oder info(at)jaegerundlustig.de
Bestellung der Gans to go unter https://jaegerundlustig.de/traditionelle-weihnachtsgans-to-go/
Letzter Bestelltag: 20. Dezember. Zahlung vor Ort, nur Kartenzahlung.
Brechts Steakhaus + Ganymed Brasserie
Die beiden so unterschiedlichen Restaurants am Schiffbauerdamm eint die Liebe zu knusprigem Gänsebraten. Gemeinsam bieten die Ganymed Brasserie und BRECHTS Steakhaus die Gerichte rund um das beliebte Geflügel für zu Hause an. Ob als brasierte Keule (72 Euro für zwei Personen), als Viertel oder im ganzen als Braten (ab 165 Euro), die Auswahl ist groß. Dazu werden selbstverständlich die klassischen Beilagen wie Rotkohl, Grünkohl, Klöße und Jus angeboten. Der Versand der frisch zubereiteten Spezialitäten erfolgt deutschlandweit. Die Zubereitung am heimischen Herd ist einfach, die Qualität hoch. So steht erholsamen Festtagen nichts im Weg. Bequemer geht es nur in den beiden Restaurants an der Spree selbst. Hier bekommen die Gäste das gemütliche Ambiente und den herzlichen Service als Extra noch dazu. Die ganze Gans für 4 Personen mit Beilagen wird dann ab 180 Euro auf Vorbestellung serviert. Eine confierte Gänsekeule gibt es im BRECHTS Restaurant auch im Rahmen eines festlichen Menüs – mit einer cremigen Maronen-Waldpilzsuppe als Vorspeise, Zander in Haselnusskruste mit Fingermöhren und Vanilleschaum als Zwischengang und einem Bratapfelkompott mit Hafercrumble als Dessert für 72 Euro. Mit nur drei Gängen kostet das Menü 62 Euro. Die To-Go-Varianten sind über den Online-Shop erhältlich: shop.ganymed-brechts.de
Reservierungen und weitere Informationen zur Ganymed Brasserie unter+49 (0)30 28 59 90 46 und www.ganymed-brasserie.de – zum BRECHTS Restaurant unter +49 (0)30 27 57 20 37 oder www.brechts.de
Le Faubourg
Wie man mit viel Kreativität und besten Zutaten Klassikern zu neuem Glanz verhilft, zeigt Lukas Hackenberg das ganze Jahr über. Zum Martinsfest verwandelt er die traditionelle Gans in ein modernes Festessen, ohne auf Liebgewonnenes zu verzichten. So kommt die knusprige Le Faubourg Bauerngans in Begleitung von Rot- und Grünkohl, Kartoffelklößen und Semmelbröseln. Dazu wird eine weihnachtliche Sauce serviert, die den Genuss auf besondere Weise krönt. Die Gäste haben die Wahl, sich der Gans in Ruhe im Restaurant zu widmen oder sie als To-Go-Variante zu Hause zu servieren. Im Restaurant kostet die Gans für 4 Personen 199 Euro (jede weitere Person zahlt 40 Euro). Nach Hause bekommen die Gäste die Gans für 4 Personen mit einer Flasche Wein und einem Glas Gänseschmalz für 235 Euro (45 Euro für jede weitere Person). Erstmals bietet das Restaurant auch einen Lieferservice an. Für 42 Euro Versandkosten geht die Gans dann auf Tour. Bestellungen, Reservierungen und weitere Informationen unter +49 (0)30 80 09 99 77 00 und www.lefaubourg.berlin
Clash KITCHENS & BAR
Im Clash KITCHENS & BAR gehört gutes Essen zum festen Weihnachtsritual – auch für zuhause. Mit der Gans 2 Go bietet das Clash KITCHENS & BAR im NYX Hotel Berlin Köpenick eine festliche Lösung für alle, die Wert auf Qualität legen, aber die Vorbereitung lieber Profis überlassen: Eine perfekt vorbereitete knusprige Gans inklusive Beilagen und Bratensoße – zuhause nur noch in den Ofen schieben und genießen. Die Gans 2 Go ist am 24. und 25. Dezember zwischen 10 und 16 Uhr abholbereit und kostet für 4 Personen 132 Euro. Bestellungen sind vorab mit einer Woche Vorlauf und gegen Vorauszahlung direkt an der Rezeption möglich (keine Überweisung). Weitere Informationen unter +49 (0)30 58 60 400 oder info.berlinkoepenick(at)leonardo-hotels.com
